Faragó kések

összesen 12 termék
Filéző kés FOUR STAR 18 cm, Zwilling
31 990 Ft –5 %
30 080 Ft
ZW31073181
Filézőkés RED SPIRIT 18 cm, F.Dick
Outlet
34 490 Ft –33 %
22 800 Ft
FDCK8175418
Filézőkés FK2 18 cm, de Buyer
33 390 Ft –12 %
29 260 Ft
DB428318
Japán csiszolókés EYES 9 cm, Dellinger
17 490 Ft –10 %
15 680 Ft
DNGRSXLKHAUS4
Filézőkés 1905 18 cm, F.Dick
42 190 Ft –13 %
36 690 Ft
FDCK8195418
Filézőkés CLASSIC IKON 16 cm, Wüsthof
66 380 Ft
WU4556
Hal kés GOURMET 20 cm, rugalmas, Wüsthof
34 100 Ft
WU1035047620
Filézőkés CLASSIC 20 cm, Wüsthof
47 010 Ft
WU451820
Hal filézőkés CLASSIC 16 cm, rugalmas, Wüsthof
36 190 Ft
WU1030102916
Filézőkés MO-V 22 cm, Samura
27 150 Ft –10 %
24 280 Ft
SMRSNMVFN
Késkészlet ICE FORCE K2321214 7 cm, rozsdamentes acél, Tefal TEFK2321214
Filézökés GOURMET 16 cm, Wüsthof
28 650 Ft
WU1035049116

Filéző kések - a halat zökkenőmentesen nyúzza meg filéző késeinkkel

Mire használják a filéző kést?

A filézőkés a filézéshez használt konyhakés típusa. A filézőkések családjába tartozik, és kifejezetten a halak filézésére és előkészítésére szolgál. A halfilé kés a halak boncolásakor a bőr, a csont és a hús átvágására szolgál.

Mi különbözteti meg a filézőkést a csontozókéstől?

A filézőkések a csontozókések családjába tartoznak, de rugalmas és borotvaéles pengéjüket a halak vágására és a csontok eltávolítására tervezték. A csontozókések jobb választás keményebb húsok, például sertés-, marha- vagy csirkehúsok esetében.

Hogyan élezik a halfilé kést?

A filézőkés hajlékony pengéje rugalmassága miatt másfajta élezést igényel, mint más késeké. A filéző kést a hegyétől a sarkáig élezik, ellentétben más késekkel, amelyeket a sarkától a hegyéig éleznek.

Ha szeretné beszerezni a filéző késéhez ideális élezőt, nézze meg késélezők gyűjteményét.

Mitől lesz jó a filézőkés?

  • anyag - győződjön meg róla, hogy jó minőségű kést választ, amelynek pengéje nem rozsdásodik könnyen
  • a penge hossza - a filézőkés egyik legfontosabb jellemzője a hossza. A kés hosszának azonban a leggyakrabban elkészített halak méretétől kell függenie. Válasszon hosszabb pengéjű kést a nagyobb halakhoz, és rövidebbet a kisebb fogásokhoz
  • vékony és rugalmas penge - a penge megfelelő rugalmassága lehetővé teszi, hogy könnyedén átvágja a filét, és pontos vágásokat végezzen

A Kulina weboldalon prémium minőségű filézőkések nagy választékát találja olyan ismert gyártóktól, mint a Wusthof és a Forged ha pedig szereti a halakat, mindenképpen nézze meg a lazacos kések, valamint a tengeri és halas evőeszközök gyűjteményét.

Itt olvashatja el vásárlási útmutatónkat arról, hogyan válasszon tökéletes késeket a konyhájába.

Hogyan ápoljuk a filéző kést?

A konyhai kések elég nagy befektetésnek számítanak, ezért ha azt szeretné, hogy a filézőkés hosszú ideig kitartson, győződjön meg róla, hogy követi a kések tisztítására és tárolására vonatkozó egyszerű szabályokat:

  • a kések gyakran mosogatógépben moshatóak, de javasoljuk, hogy kézzel tisztítsa meg a kést, mivel a mosogatógépben használt mosószerek károsíthatják az acélpenge felületét
  • ha a késnek fából készült a nyele, ne tegye be a mosogatógépbe
  • a fából készült fogantyúk kiszáradásának megelőzése érdekében rendszeresen kenje be őket lenolajjal vagy méhviasszal
  • a kést külön tárolja, hogy a pengék ne tompuljanak el. Használjon késtömböt vagy egy késtáskát
  • rendszeresen élesítse a kését