Séf kések

összesen 107 termék
Szakácskés KINEO 20 cm, WMF
Sticker Outlet
26 390 Ft –30 %
18 430 Ft
WM1896156032
Szakácskés PERFORMER 20 cm, Wüsthof
125 290 Ft
WU1061200120
Szakácskés K2213244 20 cm, Tefal
Sticker
7 510 Ft –20 %
6 000 Ft
TEFK2213244
Szakácskés BRUTE 20,5 cm, Forged
Sticker
33 490 Ft –20 %
26 790 Ft
FORGEDSDV304105
Szakácskés VG10 20,5 cm, bőrtokkal, Forged
Sticker
50 390 Ft –20 %
40 310 Ft
FORGEDSDV305584
Szakácskés GRAND GOURMET 20 cm, WMF
Sticker
46 370 Ft –20 %
37 090 Ft
WM1880396032
Szakácskés RED SPIRIT 21 cm, F.Dick
Sticker
45 790 Ft –24 %
34 390 Ft
FDCK8174721
Szakácskés SEBRA 20,5 cm, Forged
Sticker
30 870 Ft –20 %
24 690 Ft
FORGEDSDV623378
Szakácskés FOUR STAR 20 cm, Zwilling
Sticker
40 590 Ft –28 %
29 120 Ft
ZW31071201
Szakácskés KINEO 15 cm, WMF
Sticker
25 110 Ft –20 %
20 080 Ft
WM1896166032
Szakácskés GYUTO EYES 20 cm, Dellinger
Sticker
38 490 Ft –20 %
30 790 Ft
DNGRSXLKHAUS8
Szakácskés CLASSIC LINE 20 cm, WMF
Sticker
18 890 Ft –31 %
12 980 Ft
WM1874666030
Szakácskés AJAX RED SPIRIT 20 cm, F.Dick
Sticker
45 790 Ft –22 %
35 410 Ft
FDCK8172220
Szakácskés SWISS MODERN 22 cm, fekete, Victorinox
22 290 Ft
VN6901322B
Fel
További termékek

Szakácskések - egy kés, amire minden konyhában szükség van

Mi az a szakácskés?

A szakácskés egy nagyon sokoldalú konyhakés, amelyet számos konyhai feladatra használnak (húsvágáshoz, szeleteléshez, valamint a zöldségek aprításához), és a három kés egyike, amelyet minden konyhában és minden szakácsnak kéznél kell lennie ( nézze meg a konyhai késekről szóló teljes útmutatót, hogy megnézze a fennmaradó két kést, amelybe feltétlenül be kell fektetnie).

A szakácskés széles pengével rendelkezik, amely felfelé ívelő csúcsot alkot. A penge hossza általában 18-24 cm.

Mi a különbség a szakácskés és a Santoku kés között?

Az otthoni szakácsok és a profi szakácsok egyaránt használják a Santoku és Szakács késeket a legkülönbözőbb vágási feladatokhoz. Mik az alapvető különbségek e két késtípus között? A séfkéseknek hosszabb a pengéje, és a pengéjük kettős élű, szemben a Santoku késekkel, amelyek általában egyélűek. A szakácskés pengéjének formája miatt a pengét előrefelé lendíti, míg a Santoku késsel egyetlen, lefelé irányuló vágással szeletel.

Mire használják a szakácskést?

A szakácskés ívelt pengéje lehetővé teszi a "hintázó" vágási módszert, ami a széles pengével együtt a szakácskést tökéletes eszközzé teszi:

  • sok zöldség egyszerre történő aprítása és feldarabolása
  • hús vágása, szeletelése és feldarabolása
  • sajt szeletelés
  • gyümölcsök és diófélék szeletelése, aprítása vagy kockára vágása

A Kulinában megbízható márkák által gyártott minőségi szakácskéseket talál, amelyek ellenállnak az igénybevételnek. Nézze meg a Wusthof, Zwilling vagy a WMFkéseket. Megnézheti a legkelendőbb szakácskéseinket itt.

Hogyan kell élezni egy szakácskést?

Ha naponta használja a szakácskését, akkor elég gyakran - legalább kéthetente - éleztesse meg egy késélezővel. A legjobb módszer a szakácskés élezésére a csiszolókő, amellyel mindkét oldalról 15-20 fokon kell élezni, vagy acélrúddal. A kést szakemberhez is elviheti.

Hogyan ápoljuk a Santoku kést?

A minőségi szakácskések komoly befektetésnek számítanak, ezért ha azt szeretné, hogy a kése sokáig kitartson, győződjön meg róla, hogy követi a kések tisztítására és tárolására vonatkozó egyszerű szabályokat:

  • a kések gyakran mosogatógépben moshatóak, de javasoljuk, hogy kézzel tisztítsa meg a kést, mivel a mosogatógépben használt tisztítószerek károsíthatják az acélpenge felületét
  • ha a késnek fából készült a nyele, ne tegye be a mosogatógépbe.
  • a fából készült fogantyúk kiszáradásának megelőzése érdekében rendszeresen kenje be őket lenolajjal vagy méhviasszal
  • tárolja külön a késeket, hogy a pengék ne tompuljanak el. Használjon késtömböt vagy késtartó tokot
  • élezze rendszeresen a kését