Szakácskés PERFORMER 20 cm, Wüsthof

Termék részletes leírása

Sokoldalú konyhai eszköz: minden hobbi- és profi szakács számára a legfontosabb alapfelszerelés. A Szakácskés alkalmas a legtöbb konyhai feladatra, a legkülönfélébb vágási és fogási technikákhoz. Az ételkészítést igazi élménnyé teszi. A szakácskéssel húst, gyümölcsöt, zöldséget, fűszernövényeket vághat vagy fokhagymát apríthat. A széles penge lehetővé teszi az apróra vágott összetevők gyors átvitelét a lábasba.

Penge gyémántszerű szénfelülettel az extrém teljesítmény érdekében

A gyémántszerű szén (DLC) felülettel ellátott penge, amely rendkívül kemény és tartós, a legmagasabb minőségű a piacon. A penge fekete, szinte varázslatos felülete a WÜSTHOF acél felületi keménységét 58-ról egyedülálló 104 Rockwellre növeli. Az ínyencek számára ez figyelemre méltó teljesítményelőnyt jelent: a rendkívüli robusztusságnak köszönhetően a kés gyakorlatilag immunis a kedvezőtlen külső hatásokkal szemben, a gyémántszerű felület pedig rendkívül ellenálló a hővel szemben is. A DLC-t eredetileg extrém körülményekre fejlesztették ki az űrutazás és a motorsportok számára; a WÜSTHOF a világ első késgyártója, amely ezt a technológiát egy teljesen kovácsolt, fejes késsel alkalmazza.

Lótusz-effektus: a részecskék egyszerűen lecsúsznak a felületről

A performer kések szinte súrlódásmentesen csúsznak át az ételeken: nincs lendületvesztés. A különösen alacsony súrlódású és tapadásmentes, gyémántszerű felületnek és a fekete felület lótuszhatásának köszönhetően a részecskék egyszerűen elcsúsznak a penge felületén. A frissen aprított ételdarabok, például a lédús hagyma szeletek egyszerűen lecsúsznak: ideális helyzet, ha gyorsaságra és pontosságra van szükség a konyhában zajló intenzív tevékenység idején. A hidrofób hatásnak köszönhetően minden folyadék könnyen folyik, beleértve a citrusfélékből származó savakat, valamint a zsírokat és keményítőket, például a burgonyát. Egyszerűen törölje le a pengét minden használat után, és a megragadó penge úgy fog ragyogni, mintha új lenne.

Hexagon Power Grip - mindig teljes irányítás alatt

A nagy teljesítményű DLC technológiát az innovatív, csúszásmentes Hexagon Power Grip hatlapú markolat egészíti ki. A csúszásmentes, eltolt méhsejtes szerkezetnek köszönhetően a méhsejt minden helyzetben optimális fogást biztosít, és kiváló irányíthatóságot biztosít. Bónusz a felhasználó számára: még hektikus, nedves vagy egyébként nehéz munkakörülmények között is szilárdan tartja a kést a markolatban, így a pengét mindig biztonságosan és pontosan használhatja. Az üvegszál-erősítésű poliamid fogantyú könnyen karbantartható és mosogatógépben mosható: mindennapi használatra alkalmas. Összességében a Hexagon Power Grip következetesen teljesíti a DLC pengék teljesítményére vonatkozó ígéretet.

Főbb előnyök:

• Az egyetlen kovácsolt kés DLC (gyémántszerű szén) felülettel a piacon
• Rendkívül karcálló: A DLC bevonat a WÜSTHOF acél felületi keménységét 58-ról egyedülálló 104 Rockwellre növeli
• Különösen alacsony súrlódás a DLC felület lótuszlevél hatása miatt; a folyadékok egyszerűen taszítják a felületet
• Erős ellenállás a savakkal és keményítőkkel szemben, mint például a citromban vagy a burgonyában találhatóak
• A csúszásmentes Hexagon Power Grip tökéletesen illeszkedik a kézbe, és optimális irányítást biztosít igényes munkakörülmények között is
• A fogantyú 15% üvegszállal erősített poliamidból áll, kivételes tartósságának köszönhetően az anyag tartós és mosogatógépben mosható

A penge:

• Anyag: króm-molibdén-vanádium acél (X50CrMoV 15)
• Felület: DLC bevonattal
• Felületi keménység: 104 Rockwell
• Penge keménysége: 58 Rockwell
• PEtec (Precision Edge Technology)
• Csiszolási szög 28°

Fogantyú:

• Anyag: üvegszál erősítésű poliamid Hexagon Power Grip
• Szín: fekete

Paraméterek:

• Penge hossza: 20 cm
• Pengemagasság: 4,7 cm
• Markolat hossza: 14,2 cm
• Teljes hossz: 34,2 cm
• Súly: 268 g