Idő- és energiamegtakarítás – ez a két fő ok, amiért érdemes gyorsfőzőt beszerezni. Valójában azonban ennél sokkal több van benne... Tehát, ha gyorsan és mindig kiváló eredménnyel szeretne főzni, a gyorsfőzőt pontosan Önnek találták ki. Tanácsot adunk, hogyan válaszd ki a megfelelőt, és hogyan használd ki a legjobban.
Gyorsfőző: Plusz egy edény a konyhában, vagy elengedhetetlen a gyors főzéshez?
Népszerű gyorsfőzők
10 ok:
Miért érdemes minőségi gyorsfőzőt vásárolni?
- Jelentősen lerövidíti az elkészítési időt még a bonyolultabb ételek esetében is – ami általában egy órát vesz igénybe, az húsz perc alatt elkészül.
- Segít megőrizni a teljes ízt és a nyersanyagok természetes szerkezetét, mert a főzés rövidebb és kíméletesebb.
- Energiát takarít meg a gyorsabb felmelegedésnek és a hatékonyabb hőátadásnak köszönhetően.
- Mindig tökéletes eredményt garantál állandó felügyelet nélkül – a hús puha lesz, a hüvelyesek egyenletesen megfőnek.
- Lehetővé teszi, hogy egy edényben készítsük el a főételt, a köretet és a szószt – kevesebb edény, kevesebb gond.
- Leveseket, párolt húst, hüvelyeseket, zöldségeket, szószokat, de akár befőttet vagy házi pástétomot is készíthetünk benne.
- Megőrzi az ételekben lévő több vitamint és ásványi anyagot, mivel az élelmiszerek nincsenek kitéve feleslegesen hosszú főzési időnek.
- Maximális biztonságot nyújt a modern szellőztető rendszereknek és a biztosítékoknak köszönhetően, amelyek figyelik a nyomást és a fedél zárását.
- Megkönnyíti a nagyobb mennyiségű főzést – ideális, ha több emberre főz, vagy ha több napra szeretne ételt készletezni.
- Kiválóan alkalmas gyermekes családok számára, ahol gyorsan, hatékonyan és gyakran nagyobb mennyiségben kell főzni.
Mi alapján válasszunk gyorsfőzőt?
Térfogat
A méret kiválasztása elsősorban attól függ, hogy hány személyre főz:
- 3–4 liter egyedülállóknak vagy alkalmi főzéshez
- 5–6 liter egy átlagos családi háztartás számára
- 7 liter vagy több nagyobb családok, húsleves rajongók vagy befőzéshez
Anyag és alj
A modern gyorsfőzők általában minőségi rozsdamentes acélból készülnek, amely tartós, könnyen tisztítható és kiválóan vezeti a hőt.
Az aljának többrétegűnek, úgynevezett szendvics szerkezetűnek kell lennie – ennek köszönhetően a hő egyenletesen oszlik el, és nem áll fenn az odaégés veszélye.
Az aljának többrétegűnek, úgynevezett szendvics szerkezetűnek kell lennie – ennek köszönhetően a hő egyenletesen oszlik el, és nem áll fenn az odaégés veszélye.
Zárás, vezérlés és biztonság
Míg a régebbi típusok csavarozással záródnak, a mai fazekak többsége egyszerűen, egy kézzel zárható.
A nyomásszabályozás a minőségi modelleknél folyamatos és pontos, gyakran a fogás típusának megfelelő intenzitás kiválasztásának lehetőségével.
Minden minőségi gyorsfőző rendelkezik több biztonsági szeleppel, biztosítékkal és nyomásjelzővel. A fedél nem nyílik ki, amíg a nyomás teljesen fel nem szabadul. Ennek köszönhetően a főzés teljesen kockázatmentes.
A nyomásszabályozás a minőségi modelleknél folyamatos és pontos, gyakran a fogás típusának megfelelő intenzitás kiválasztásának lehetőségével.
Minden minőségi gyorsfőző rendelkezik több biztonsági szeleppel, biztosítékkal és nyomásjelzővel. A fedél nem nyílik ki, amíg a nyomás teljesen fel nem szabadul. Ennek köszönhetően a főzés teljesen kockázatmentes.
További funkciók és tartozékok
- Különböző nyomásszintek beállításának lehetősége.
- Párolókosár a zöldségek vagy halak egészséges elkészítéséhez.
- Második üveg fedél a nyomás nélküli, hagyományos főzéshez.
- Második fazék a készletben a még szélesebb felhasználás érdekében.
Hogyan tisztítsuk a gyorsfőzőt?
Ahhoz, hogy a gyorsfőző hosszú éveken át szolgáljon, és mindig megbízhatóan működjön, fontos, hogy odafigyelj a rendszeres karbantartására.
- A legtöbb modell lehetővé teszi a fedő könnyű leválasztását a tömítésről, a szelepről és más mozgó alkatrészekről, ami jelentősen megkönnyíti a tisztítást.
- Maga a fazék – vagyis a fedő nélküli test – általában mosogatógépben mosható.
- A fedelet azonban jobb kézzel mosni, ideális esetben minden használat után.
- Különös figyelmet fordítson a biztonsági szelepnek: ennek mindig tisztának és átjárhatónak kell lennie, étel- vagy zsírlerakódások nélkül, különben a nyomásfunkció korlátozódhat vagy teljesen blokkolódhat.
Mosás után törölje szárazra a fazékat egy minőségi törlőkendővel
Mit tudsz elkészíteni egy gyorsfőzőben?
A Gyorsfőző nem csak húsra vagy hüvelyesekre való. Ha kreatívan használod, univerzális eszközzé válik a mindennapi főzéshez:
- Marhahúsleves, mint egy étteremben – 45 perc alatt kész, tele ízzel és tiszta eredménnyel.
- Pörkölt, ami szétesik a villán – a hús tökéletesen puha lesz 30 perc alatt.
- Borban párolt marhahús, vadhús, sertéspofa – kifejező ízek és selymes állag hosszas főzés nélkül.
- Hüvelyesek áztatás nélkül – a lencse, a bab vagy a csicseriborsó néhány perc alatt puhára fő.
- Párolt zöldségek vagy gombócok – párolóbetét használatával.
- Gyümölcsök és zöldségek befőzése – a magas nyomásnak és az egyenletes hőmérsékletnek köszönhetően.
- Keverés nélküli rizottó, levesek, csirkepaprikás vagy akár házi pástétom.
Tippek a helyes főzéshez a gyorsfőzőben
- Töltse meg a fazékat legfeljebb a térfogatának kétharmadáig. Hüvelyesek, levesek vagy habzó ételek esetén inkább csak a feléig – ezzel megakadályozza a szelep eltömődését.
- Először forralja fel a fazékat nagyobb teljesítményen, majd csökkentse a hőmérsékletet. Amint létrejön a nyomás, már nem kell teljes teljesítménnyel főzni.
- Állítsa be a megfelelő nyomásszintet az étel típusa szerint. A legtöbb modern fazék lehetővé teszi, hogy alacsonyabb nyomást válasszon a finom ételekhez (pl. zöldségek vagy halak), és magasabbat a húshoz és a hüvelyesekhez.
- Főzés után soha ne siessen a nyitással. Hagyja a nyomást magától leengedni (lassú kioldás), vagy használja a gyorsleeresztő szelepet – mindig a gyártó utasításai szerint.
- Minden használat előtt ellenőrizze a szelep és a tömítés tisztaságát. A dugulásos szelep vagy a sérült tömítés befolyásolhatja a biztonságot és a teljesítményt.
- Használjon kevesebb folyadékot, mint a hagyományos főzésnél. A zárt térnek köszönhetően a víz szinte egyáltalán nem párolog el – általában 250–500 ml elegendő a recepttől függően.
- Próbáljon zsiradék nélkül főzni. A magasabb hőmérsékletnek és nyomásnak köszönhetően egyes ételek olaj nélkül is elkészíthetők – például zöldséges ételek, hüvelyesek vagy levesek.
- Hagyja az ételeket néhány percig pihenni főzés után. Az ízek szépen kibontakoznak, és az étel könnyen elérheti az ideális állagot.
Nem a Gyorsfőző az igazi? Válasszon minőségi hagyományos fazekat:
A Gyorsfőző márkái, amelyek minden konyhában megállják a helyüket
A Gyorsfőző kiválasztásakor érdemes olyan márkát választani, amely erős hírnévvel és sokéves tapasztalattal rendelkezik az iparágban:
A Fissler robusztus kivitelezésével, nagyon pontos nyomásszabályozásával és fejlett biztonsági rendszerével tűnik ki. Ideális választás azok számára, akik gyakran főznek, és értékelik a technikailag kifinomult fazekat hosszú évekre.
A WMF a megbízható teljesítményt az elegáns dizájnnal és az egyszerű kezeléssel ötvözi. Az egykezes zárás, a könnyű karbantartás és az okos részletek nagyszerű társává teszik a mindennapi főzéshez.
A WOLL a tapadásmentes felületre és a könnyű tisztításra helyezi a hangsúlyt a nyomás alatti elkészítés során. Értékelni fogják azok, akik kényelmes és higiénikus megoldást keresnek minimális karbantartási igény mellett.
A Tefal praktikus és megfizethető modelleket kínál, amelyek ideálisak kezdőknek vagy a mindennapi családi főzéshez. A könnyű kezelhetőség és a funkcionális felszereltség elérhetővé teszi a nyomás alatti főzést.
A Fissler robusztus kivitelezésével, nagyon pontos nyomásszabályozásával és fejlett biztonsági rendszerével tűnik ki. Ideális választás azok számára, akik gyakran főznek, és értékelik a technikailag kifinomult fazekat hosszú évekre.
A WMF a megbízható teljesítményt az elegáns dizájnnal és az egyszerű kezeléssel ötvözi. Az egykezes zárás, a könnyű karbantartás és az okos részletek nagyszerű társává teszik a mindennapi főzéshez.
A WOLL a tapadásmentes felületre és a könnyű tisztításra helyezi a hangsúlyt a nyomás alatti elkészítés során. Értékelni fogják azok, akik kényelmes és higiénikus megoldást keresnek minimális karbantartási igény mellett.
A Tefal praktikus és megfizethető modelleket kínál, amelyek ideálisak kezdőknek vagy a mindennapi családi főzéshez. A könnyű kezelhetőség és a funkcionális felszereltség elérhetővé teszi a nyomás alatti főzést.
GYIK
Leggyakrabban ismételt kérdések
Valóban biztonságos a főzés Gyorsfőzőben?
Igen. A modern Gyorsfőzők számos független biztonsági elemmel vannak felszerelve – a biztonsági szelepektől a fedélzáró rendszereken át a nyomásjelzőkig. Ha betartja a gyártó alapvető utasításait, a főzés teljesen biztonságos.
Milyen típusú tűzhelyen használhatok Gyorsfőzőt?
A legtöbb minőségi gyorsfőző alkalmas minden típusú főzőlaphoz – gáz-, elektromos, kerámia és indukciós főzőlaphoz. Mindig ellenőrizze azonban az adott modell kompatibilitását.
Mit tegyek, ha főzés után nem tudom kinyitni a fedelet?
Ne siessen. A fedelet biztonságosan csak a nyomás teljes elengedése után lehet kinyitni – vagy természetes lehűtéssel, vagy gyorsszeleppel (modelltől függően). Ha a nyomás bent marad, a fazék nem engedi tovább, ami kívánatos biztonsági funkció.
Mennyi ideig tart megfőzni a húst, a hüvelyeseket vagy a húslevest?
Körülbelül:
- Marhahúsleves: 40–50 perc
- Párolt marhahús: 25–30 perc
- Sertéshús: 20–25 perc
- Bab vagy csicseriborsó (előzetes áztatás nélkül): 25–30 perc
- Lencse: 10 perc
- Csirke: 15–20 perc
(Az időtartam a darabok méretétől és az adott modelltől függően változhat.)
Lehet-e befőttet készíteni gyorsfőzőben?
Igen. Az egyenletesen eloszló magas nyomásnak köszönhetően a gyorsfőző ideális házi befőttek készítéséhez – gyümölcsök, zöldségek, húsok vagy pástétomok. Csak be kell tartani a megfelelő időt és nyomásszintet az adott recept szerint.