Univerzális kés WASABI BLACK 15 cm, KAI

Termék részletes leírása

A KAI WASABI BLACK késsorozat nem akar minden felhasználóból késes mestert, zen szerzetest vagy gyűjtőt faragni. Egy olyan környezetből származik, ahol a késeket sokat és sokáig használják, így a mindennapi használatra összpontosít. Más szóval: kevesebb párkapcsolati terápia eszközökkel, több normális konyhai munka.

Főbb előnyök:

• A KAI WASABI BLACK egy felesleges sallangok nélküli japán munkasorozat – a tartósságra, a könnyű karbantartásra és a mindennapi használhatóságra épít, ami mögött a KAI pengék gyártásában szerzett több mint egy évszázados tapasztalata áll.
• A KAI 1908-ban alakult a japán Seki városában, amely mintegy 800 éves kard- és pengekészítési hagyományokkal rendelkezik, és ahonnan a márka régóta meríti késes know-how-ját.
• A WASABI BLACK sorozat a japán nagykonyhák világából merít ihletet, és főként a bonyodalommentes, hosszú távú használatra, a robusztus felépítésre, valamint a teljesítmény és az ár közötti praktikus arányra összpontosít.
• A 15 cm-es pengével rendelkező 6715U univerzális kés praktikus átmenet a kis kés és a nagy szakácskés között – megbirkózik a zöldségekkel, gyümölcsökkel, kisebb húsdarabokkal és számos gyors, mindennapi feladattal.
• A 15 cm-es hosszúság elegendő helyet biztosít a simább vágásokhoz, miközben a kés megőrzi azt a mozgékonyságot és kontrollt, amelyre egy lényegesen hosszabb penge esetében a finomabb munkáknál esetleg nincs szükség.
• A penge 6A/1K6 rozsdamentes acélból készült, 58 ±1 HRC keménységgel, amely praktikus egyensúlyt kínál az élesség, a tartósság és a könnyű napi karbantartás között.
• A kétoldalasan élezett penge természetes vágási módszert tesz lehetővé anélkül, hogy a technikát az egyoldalas japán élezéshez kellene igazítani, és jól használható a vágódeszkán végzett rendszeres munkához.
• A penge enyhén lekerekített háta biztosabb támaszt nyújt a fogás során, és segít a finom, ringató mozdulatoknál, amikor a kést simán és jó kontrollal kell vezetni.
• A matt fekete PP nyél műanyag vízálló, és a bambuszpor hozzáadásának köszönhetően természetesebb érzést nyújt a kézben, mint egy hagyományos sima műanyag.
• A markolat szorosan, felesleges rések nélkül csatlakozik a pengéhez, amelyekben felhalmozódhatna a szennyeződés, ami jelentősen megkönnyíti a kés rendszeres karbantartását és higiéniáját.
• A 12,5 cm-es markolathossz a 15 cm-es pengével kiegyensúlyozott egységet alkot, amely könnyen irányítható a gyors szeletelés és a kisebb alapanyagokkal végzett precízebb munka során is.
• A mindössze 79 g-os súly könnyű és gyors karaktert kölcsönöz a késnek, így a hosszabb szeletelés során sem tűnik nehézkesnek, és könnyen reagál a vágási irány változásaira.
• Az univerzális formátumot különösen akkor fogja értékelni, ha nem akar minden egyes hagyma, alma vagy kisebb húsdarab miatt egy nagy szakácskést elővenni, de egy kis penge már nem lenne elegendő.
• A KAI WASABI BLACK 6715U így kiválóan működik mindennapi késként a gyors főzéshez, valamint egy nagyobb szakácskés kiegészítőjeként is, amely átveszi a nagyobb volumenű munkákat.
• Az egyszerű fekete-ezüst kivitel illeszkedik a teljes WASABI BLACK sorozat munka jellegéhez, és a kés funkcióját helyezi előtérbe a dizájnelemek helyett, amelyek magához a szeleteléshez semmit sem adnak hozzá.
• A WASABI BLACK a KAI iparilag gyártott sorozatai közé tartozik, ahol a hangsúly elsősorban a funkcionalitáson, a tartósságon és a könnyű használaton van a kézi megmunkálás és a prémium dekoratív anyagok helyett.
• A KAI nem csupán egy katalógustételként tekint a pengékre – több mint száz éve fejleszti a vágóél-technológiákat a konyhai, ipari és egyéb speciális pengék terén.

További információk:

• penge hossza: 15 cm
• markolat hossza: 12,5 cm
• Penge anyaga: japán acél Daido 6A/1K6
• acél keménység: 58 ±1 HRC
• nyél anyaga: PP műanyag bambuszporral
• nem mosogatógépben mosható

A KAI WASABI BLACK kés ápolása:

• A kést kézzel, meleg vízben, enyhe mosószerrel mossa el, majd mosás után azonnal szárítsa meg.
• Ne tegye mosogatógépbe, mivel a magas hőmérséklet és az agresszív mosogatószerek lerövidíthetik a penge élettartamát.
• Lehetőleg fa vagy műanyag vágódeszkán vágjon. Az üveg, kámen, kerámia és fém gyorsabban tompítja az élét.
• Ne használja a kést csontokhoz, fagyasztott élelmiszerekhez, feszítésre vagy más olyan igénybevételre, amelyre nem tervezték.
• Savas vagy sós ételek szeletelése után a lehető leghamarabb öblítse le és szárítsa meg a kést.
• Az élesség visszaállításához a legalkalmasabb egy japán késekhez való vizes fenőkő.
• Úgy tárolja a kést, hogy az éle ne érintkezzen más fémtárgyakkal - például blokkban, mágneses sínen vagy pengevédő tokkal.
• A bambuszporral kevert polipropilén markolat nem igényel olajozást vagy egyéb különleges karbantartást.