Santoku kés WASABI BLACK 16,5 cm, KAI

Termék részletes leírása

A KAI WASABI BLACK késcsalád nem akar minden felhasználóból késes mestert, zen szerzetest vagy gyűjtőt faragni. Egy olyan környezetből származik, ahol a késeket sokat és sokáig használják, így a mindennapi használatra összpontosít. Más szóval: kevesebb párkapcsolati terápia eszközökkel, több normális konyhai munka.

Főbb előnyök:

• A KAI WASABI BLACK egy felesleges sallangok nélküli japán munkasorozat – a tartósságra, a könnyű karbantartásra és a mindennapi használhatóságra épít, amely mögött a KAI pengék gyártásában szerzett több mint egy évszázados tapasztalata áll.
• A KAI 1908-ban alakult a japán Sekiben, egy mintegy 800 éves kard- és pengegyártási hagyományokkal rendelkező városban, ahonnan a márka régóta meríti késes know-how-ját.
• A WASABI BLACK sorozat a japán nagykonyhák világából merít ihletet, és elsősorban az egyszerű, hosszú távú használatra, a robusztus felépítésre, valamint a teljesítmény és az ár közötti praktikus arányra összpontosít.
• A 16,5 cm-es pengével rendelkező Santoku 6716S egy univerzális japán kés húshoz, halhoz és zöldségekhez, amely kompakt méreteinek köszönhetően nagyobb mozgékonyságot kínál, mint egy klasszikus, nagy szakácskés.
• A széles penge kiválóan használható a zöldségek gyors szeleteléséhez, a kisebb húsdarabok adagolásához, valamint a felvágott hozzávalók vágódeszkáról közvetlenül a serpenyő vagy Fazék edénybe történő áthelyezéséhez.
• A penge ívelt profilja lehetővé teszi az egyenes vágások és a könnyed ringató mozdulatok kombinálását, így a Santoku a finomabb munkákhoz és a gyorsabb mindennapi szeleteléshez is kiválóan alkalmas.
• A penge 6A/1K6 rozsdamentes acélból készült, 58 ±1 HRC keménységgel, amely praktikus egyensúlyt kínál az élesség, a tartósság és a könnyű napi karbantartás között.
• A kétoldalasan élezett penge természetes vágást tesz lehetővé anélkül, hogy a technikát az egyoldalú japán élezéshez kellene igazítani, így a Santoku azok számára is könnyen használható, akik még csak most ismerkednek a Japán kés világával.
• A penge enyhén lekerekített háta biztosabb támaszt nyújt a kézben tartás során, és kellemesebbé teszi a finom ringató mozdulatokat a vágódeszkán végzett pontosabb munka során.
• A matt fekete PP nyél műanyag vízálló, és a bambuszpor hozzáadásának köszönhetően természetesebb érzést nyújt a kézben, mint egy hagyományos sima műanyag.
• A markolat szorosan, felesleges rések nélkül csatlakozik a pengéhez, amelyekben felhalmozódhatna a szennyeződés, ami jelentősen megkönnyíti a kés rendszeres higiéniáját és karbantartását.
• A 12,5 cm-es markolathossz a 16,5 cm-es pengével együtt egy könnyen kezelhető egységet alkot, amely hosszabb szeletelés során is elegendő helyet biztosít a biztos fogáshoz.
• A 136 g-os tömeg kellemesen könnyűvé és gyorsan kezelhetővé teszi a Santokut, így a zöldségek vagy húsok hosszabb előkészítése során sem érződik feleslegesen nehézkesnek.
• A Santoku univerzális jellege lehetővé teszi, hogy egyetlen főzés során a hagyma szeletelésétől a fűszernövényeken át a húsokig lépjen tovább, anélkül, hogy minden újabb feladathoz másik kés után kellene nyúlnia.
• Az egyszerű fekete-ezüst kivitel illeszkedik a teljes WASABI BLACK sorozat munkakarakteréhez, és a kés funkcióját helyezi előtérbe a olyan elemek helyett, amelyek magához a szeleteléshez semmit sem tennének hozzá.
• A WASABI BLACK a KAI iparilag gyártott sorozatai közé tartozik, ahol a kézi megmunkálás és a dekoratív anyagok helyett elsősorban a funkcionalitáson, a tartósságon és a könnyű használaton van a hangsúly.
• A KAI nem csupán egy katalógustételként tekint a pengékre – több mint száz éve fejleszti a vágóélek technológiáját a konyhai, ipari és egyéb speciális pengék terén.

További információk:

• penge hossza: 16,5 cm
• markolat hossza: 12,5 cm
• Penge anyaga: japán acél Daido 6A/1K6
• acél keménység: 58 ±1 HRC
• nyél anyaga: PP műanyag bambuszporral
• nem mosogatógépben mosható

A KAI WASABI BLACK kés ápolása:

• A kést kézzel, meleg vízben, enyhe mosószerrel mossa el, majd mosás után azonnal szárítsa meg.
• Ne tegye mosogatógépbe, mivel a magas hőmérséklet és az agresszív mosogatószerek lerövidíthetik a penge élettartamát.
• Lehetőleg fa vagy műanyag vágódeszkán vágjon. Az üveg, kámen, kerámia és fém gyorsabban tompítja az élét.
• Ne használja a kést csontokhoz, fagyasztott élelmiszerekhez, feszítésre vagy más olyan igénybevételre, amelyre nem tervezték.
• Savas vagy sós ételek szeletelése után a lehető leghamarabb öblítse le és szárítsa meg a kést.
• Az élesség visszaállításához a legalkalmasabb egy japán késekhez való vizes fenőkő.
• Úgy tárolja a kést, hogy az éle ne érintkezzen más fémtárgyakkal - például blokkban, mágneses sínen vagy pengevédő tokkal.
• A bambuszporral kevert polipropilén markolat nem igényel olajozást vagy egyéb különleges karbantartást.