Japán kés NAKIRI 5000FCD 17 cm, Miyabi

Termék részletes leírása

Rendkívül éles japán kés a felkelő nap országában elsősorban zöldségek és gyümölcsök gyors, egyszerű feldolgozására használatos. Ezért vált széles körben népszerűvé a vegetáriánusok és vegánok körében.

Minden egyes kés a "kések városa" Seki mesteri munkájának eredménye. A hagyományos kézművesség és a modern technológia hozta létre a kereskedelmi forgalomban kapható kések legmagasabb minőségét. Extrém kemény mag az FC61 poracélból, 48 acéldarabbal beágyazva. A különleges pengevégzés réteges textúrát ad a pengének, így minden kés eredeti és egyedi mintázatotkap.

A még jobb acéltulajdonságok elérése érdekében az egyedülálló fagyasztva keményedő FRIODUR® technikát alkalmazták. Az így kapott anyag rendkívüli keménységgel és korrózióállósággal büszkélkedhet. A kés szimmetrikusan "V" alakban, 19°-os szögben van csiszolva. Minden darabot kézzelvágnak a hagyományos Honbazuke technikával, amelyet a mesterek több száz éves gyakorlata bizonyított. Ez egy többlépcsős élezési folyamat, ahol a kést először függőleges és vízszintes csiszolókővel élezik, majd a pengét bőr élezőszalaggal polírozzák. A fogantyú sötét fából készült.

• Rendkívül kemény FC61 poracél mag
• FRIODUR ® - egyedülálló fagyasztáskeményítési módszer
• Damaszkuszi acél, 48 rétegből készült
• V-alakú ék alakú vágás
• Háromlépéses kézi csiszolás hagyománya Honbazuke
• Katana Edge, tökéletes egyensúly
• Magas pengemegtartás, korrózióállóság és optimális rugalmasság
• Kényelmes "D" alakú fogantyú sötét fából
• Rozsdamentes acél talapzat logóval
• Élethosszig tartó garancia a penge gyártási hibáira