Csiszolókés CLASSIC IKON 12 cm, Wüsthof

Termék részletes leírása

Spékelőkés Classic Ikon crème egy kicsi, könnyű és sokoldalú kés finom éllel és közepesen hegyes pengével. Alkalmas húsok fűszerezésére és előkészítésére, gyümölcsök és zöldségek hámozására, szeletelésére, tisztítására vagy díszítésére.

Classic Ikon krém sorozat

• Elegáns kovácsolt kések kiváló minőségben Solingenben készültek
• Profi szakácsok és konyhai rajongók számára
• Krém színű markolat speciális szintetikus anyagból
• Ergonomikus, kellemes tapintású, három szegeccsel
• Rozsdamentes acél alkalmazás a fogantyú sarkán lévő logóval
• Használt csúcskategóriás német ötvözet acél X50CrMoV15
• Rendkívüli penge, amely könnyen karbantartható
• Keménység 58 HRC Rockwell skála
• Speciális, számítógéppel vezérelt PEtec-csiszolási eljárás
• Precíziós kézi csiszolás és polírozás a tökéletes élért
• Szigorú, folyamatos minőségellenőrzés, lézerrel ellenőrzött penge
• A rövidebb védőforma lehetővé teszi a teljes penge használatát és a könnyebb élezést
• Zökkenőmentes átmenet a szerelvény és a fogantyú között
• A cicik zökkenőmentes, higiénikus rögzítése
• A kések mosogatógépben moshatók - a kézi mosás azonban ajánlott
• 15 év kiterjesztett garancia a gyártási és anyaghibákra 15 évre
• A sorozat megkapta a kiváló NSF minőség- és higiéniai pecsétet az USA-ban

WÜSTHOF, ez egy nagy múltú, precízen kidolgozott, kiváló minőségű késmárka. Pontosan úgy, ahogyan azt a solingeni késekkel szemben elvárható. Elegáns Classic Ikon krém késéksor, melynek pengéi egyetlen darab kovácsoltak ötvözött rozsdamentes késacélból X50CrMoV15, lenyűgöző dinamikus formájával, minőségi kidolgozásával és ezt követően magas használati kényelemmel.

A Classic Ikon krémszínű késmarkolat tartós szintetikus anyagból készült, lágy krémszínű. Megfelel az ergonómiai követelményeknek, esztétikai szempontból pedig érzékenyen ötvözi a modern designt és a háromszögletű fogantyú tipikus megjelenését. A tartós markolat anyaga ellenáll a mosogatógépben történő tisztításnak, de a minőségi kések esetében előnyösebb a kézi mosás a penge minőségének megőrzése érdekében.

A WÜSTHOF speciális számítógép vezérelt késélezési eljárása biztosítja, hogy a kések tökéletesen élesek legyenek. A számítógép egy lézer segítségével méri fel a pengét, és megadja a robotnak a tökéletes élezéshez szükséges információkat. A számítógépes gyártás így a késeknek rendkívül magas kezdeti vágási teljesítményt (a penge teljes hosszában) és hosszú élettartamot biztosít. A penge minősége magas, és ami fontos, könnyen megújítható.

Végül, de nem utolsósorban meg kell említeni a fontos NSFminősítést, amelyet a Classic Ikon krémsorozat kapott az USA-ban. Az NSF célja a közegészségügy és a környezet védelme. Ez többek között olyan konyhai felszereléseket, többek között késeket tanúsít, amelyek nem károsak az emberi egészségre. A terméket a tervezés, az anyagbiztonság és a használat szempontjából is tesztelik. Az NSF logót olyan termékeken találja, amelyek előállítása környezetbarát és nem terheli feleslegesen a környezetet.

Felhasznált technológiák és anyagok

A WÜSTHOF kések gyártásához kiváló minőségű német acél X50CrMoV 15 -ot használnak, amelynek széntartalma körülbelül 0,5%, ötvözőelemként pedig króm, molibdén és vanádium. A hozzáadott krómnak köszönhetően korrózióálló, ami kívánatos a konyhai kések esetében.

Az acélszalagot egy szerszámban kovácsolják, hogy precíziós pengéketkészítsenek belőle. Ezeket 15 percig keményítik 1070 °C-on, majd két perc alatt gyorsan lehűtik 60 °C-ra. Az ezt követő edzés (az anyag lassú, 45 percig tartó 200 °C-ra történő melegítése) felszabadítja a pengét a belső feszültségektől, és stabilizálja martenzites szerkezetét. Ez biztosítja a penge optimális, 58°-os Rockwell-keménységét és nagyobb szívósságát.

A WÜSTHOF kések speciális, számítógép vezérelt PEtec (Precision Edge Technology) csiszolási eljárása biztosítja az ideális él-szöget. Ez egy olyan csúcstechnológia, ahol a késeket számítógépek által vezérelt és felügyelt robotok élezik. Ennek az eljárásnak az előnye a penge teljes hosszában pontos geometria, a kés figyelemre méltó és rendkívül magas kezdeti vágási teljesítménye, amely egy borotvaéles pengeéhoz hasonlítható, és nem utolsósorban a penge hosszú élettartama.

A stabil penge és a penge tökéletes geometriája kivételes vágási teljesítményt és pontos irányíthatóságot biztosít a vágás során. Az éles szög még nagyobb élességet biztosít, ami élvezetesebbé teszi a szeletelést. Az ék alakú vágásnak köszönhetően a kés könnyedén behatol az ételbe.

A védőtok a penge részeként egyetlen darab acélból készült. Biztosítja a helyes súlyelosztást, valamint a kés pontos és biztonságos irányítását. A Classic Ikon krémkések védőjén lévő szerelvények simán átmennek a ricasso felső részébe a még kényelmesebb fogás érdekében.

Az ergonomikus fogantyú tartós szintetikus anyagból készült, amely törésálló, ütésálló vagy ellenáll az élelmiszersavaknak. Mosogatógépben mosható. A szárakat három szegecs rögzíti a szárhoz. Az egyes részek tökéletes kötése megakadályozza a lerakódások és baktériumok megtapadását, így a kések megfelelnek a higiéniai előírásoknak.

WÜSTHOF kések élezése

Minden kést időről időre meg kell élezni, mivel hosszabb használat után tompává válik. Krómozott acélokathasználnak a penge karbantartására és frissítésére , a kések élezéséhez a fenőköveket WÜSTHOFajánljuk. A kevésbé tapasztaltak számára kínálunk könnyebben kezelhető csiszológépeket is. Egyszerűen futtassa át a pengét néhányszor óvatosan a csiszoló hornyon, és a penge helyreáll.

Társadalom Szerk. A Wüsthof Dreizackwerk KG már 1814-ben megalakult Solingenben, és fennállásának 200 éve alatt a Wüsthof család hét generációja állt a cég élén. A világ legfejlettebb, magasan automatizált gyártási folyamataival büszkélkedhet. Például a kések közel 40 lépésben történő gyártásában 100 robotot használ.

A WÜSTHOF márkájú kések ma már több mint 80 országban kaphatók. A csúcskategóriás anyagok és a modern, számítógép-vezérelt technológiák használata kényelmessé teszi a használatot és az ételkészítést. Önmagában is kulináris élvezet.