Fenőkő 1000/3000, Wüsthof

Termék részletes leírása

WÜSTHOF Fenőkő segítségével megújíthatja kése éleit. A köszörűkövekkel történő csiszolás nagyon finom. A köveket különböző érdességi fokozatokban gyártják. A csiszolást a durva oldalon kezdje, a finomabb oldalon csiszoljon. A kő Barna oldala 1000 J finomszemcsés, amely a kisebb karcolások eltávolítására és az életlen kések élezésére szolgál. A 3000 J szemcseméretű Kék oldalt ezután a szokásos pengekarbantartáshoz használják.

Használat:

1. Használat előtt áztassa a fenőkő -ot vízbe, és hagyja elmerülve körülbelül 5-10 percig. Ha a kő mozgatásakor már nem jelennek meg légbuborékok, a kámen már felszívta az optimális mennyiségű vizet, és kiveheti a vízből.
2. Helyezze a kámen -ot csúszásmentes felületre. Az őrlési folyamat során tartsa kellően nedvesen.
3. Egyik kezével szorosan fogja meg a kés markolatát úgy, hogy a penge a teste felé mutasson. Ebben a helyzetben helyezze a pengét fenőkő -ra, 15–20°-os szögben. Helyezze szabad kezét a kés pengéjére, a penge éle fölé.
4. Húzza a kést egyenletes sebességgel fel és le, a szöget megtartva. Használjon mérsékelt nyomást.
5. A másik oldal élezéséhez fordítsa a kést olyan helyzetbe, hogy a penge a testtől elfelé mutasson. Ismét 15-20°-os szöget tartson fenn.
6. A kés oldalait rendszeresen, körülbelül öt-tíz mozdulattal kell váltogatni az egyenletes anyagvesztés biztosítása érdekében.
7. A "tű" (egy vékony acéldarab, amely a penge mindkét oldalán lévő anyag egyenletes eltávolításával jön létre) eltávolításához a késsel rajzoljon egy ívet a penge bal felső élétől a jobb alsó éléig. Ezután tartsa a kést folyó víz alá, hogy megtisztítsa a pengét. Óvatosan szárítsa meg.