Steak kés szett GOURMET, 6 db, Wüsthof

Termék részletes leírása

A Silverpoint készlet a következőket tartalmazza:

• 6 db GOURMET steak kés, 12 cm penge, cikkszám: 4050

Ebben a készletben 6 késtalálható, amelyek extra éles pengéiknek köszönhetően ideálisak steakek és más húsételek szeletelésére. Nemcsak családi vacsorákhoz, hanem grillezéshez is használhatja őket. A keményebb húsok nagyobb darabjait is kényelmesen vághatja velük.

Gourmet sorozat

• Solingenben készült minőségi, kiegyensúlyozott kések
• Fekete fogantyú speciális szintetikus anyagból
• Klasszikus megjelenés három szegeccsel, jól illeszkedik a kézbe
• Használt csúcskategóriás német ötvözet acél X50CrMoV15
• Acélszalagból precízen lézervágott
• 12 cm-es és nagyobb pengehosszúságú, teljesen fémből készült késmagok
• Rendkívüli penge, amely könnyen karbantartható
• Keménység 56-57 HRC Rockwell skála
• Precíziós kézi csiszolás és polírozás a tökéletes élért
• Szigorú, folyamatos minőségellenőrzés, lézerrel ellenőrzött penge
• A kések mosogatógépben moshatók - a kézi mosás azonban ajánlott
• 15 év kiterjesztett garancia a gyártási és anyaghibákra 15 évre
• A sorozat megkapta a kiváló NSF minőség- és higiéniai pecsétet az USA-ban

A Gourmet kés sorozat minőségi WÜSTHOF kések népszerű, hagyományos, három szegecses dizájnban. A pengék precíziós lézervágással készülnek ötvözött X50CrMoV15 rozsdamentes acélból. Előállításuk 12-14 lépésben történik. A kiváló minőségű anyagok használatának és a precíziós csiszolásnak köszönhetően magas és tartós élességgel büszkélkedhetnek.

A Gourmet kések markolata tartós szintetikus anyagból készült, tipikus háromszegecses kialakításban. A fogantyúkat az ergonómiai követelményeknek megfelelően tervezték. A szintetikus minőségű kések mosogatógépben moshatók, de a penge minőségének megőrzése érdekében a kézi mosást javasoljuk, amely alkalmasabb a minőségi késekhez.

A WÜSTHOF speciális számítógép vezérelt késélezési eljárása biztosítja, hogy a kések tökéletesen élesek legyenek. A számítógép egy lézer segítségével méri fel a pengét, és megadja a robotnak a tökéletes élezéshez szükséges információkat. A számítógépes gyártás így a késeknek rendkívül magas kezdeti vágási teljesítményt (a penge teljes hosszában) és hosszú élettartamot biztosít. A penge minősége magas, és ami fontos, könnyen megújítható.

Végül, de nem utolsósorban meg kell említeni a fontos NSFminősítést, amelyet a Classic Ikon sorozat kapott az USA-ban. Az NSF célja a közegészségügy és a környezet védelme. Ez többek között olyan konyhai felszereléseket, többek között késeket tanúsít, amelyek nem károsak az emberi egészségre. A terméket a tervezés, az anyagbiztonság és a használat szempontjából is tesztelik. Az NSF logót olyan termékeken találja, amelyek előállítása környezetbarát és nem terheli feleslegesen a környezetet.

Felhasznált technológiák és anyagok

A WÜSTHOF kések gyártásához kiváló minőségű német acél X50CrMoV 15 -ot használnak, amelynek széntartalma körülbelül 0,5%, ötvözőelemként pedig króm, molibdén és vanádium. A hozzáadott krómnak köszönhetően korrózióálló, ami kívánatos a konyhai kések esetében.

A kés tengelye acélszalagbóllézervágott . Ezután 15 percig 1070 °C-on temperálják, majd két perc alatt gyorsan lehűtik 60 °C-ra. Az ezt követő edzés (az anyag lassú, 45 percig tartó 200 °C-ra történő melegítése) felszabadítja a pengét a belső feszültségektől, és stabilizálja martenzites szerkezetét. Ez biztosítja a penge optimális, 56-57° Rockwell-keménységét és nagyobb szívósságát.