Szívkagyló 120 ml, 50-60 db tengervízben, La Narval

Termék részletes leírása

A galíciai szívkagolyók egy kis tengeri provokáció mindenki számára, aki azt hiszi, hogy az asztali társaság már nem tud őt meglepni. Elég csak úgy tálalni őket a beszélgetés közben, és hirtelen a diskurzus oda fordul, ahol a villáknak nagyobb tekintélye, mint az érveknek.

Főbb előnyök:

• A La Narval Premium sós lében tartott szívkagolyók a tenger tiszta ízét nyújtják egy olyan elkészítésben, amely teljesen hagyja érvényesülni magukat a kagylokat.
• A Cerastoderma edule fajta jellegzetes íze és kellemes textúrája miatt nagyra értékelik, ezért egyszerű lében, nehéz szósz nélkül is kiválóan működik.
• A szívcsigák az FAO 27-es területből, konkrétan a portugál ríasokból származnak, ahol a tápanyagokban gazdag vizek támogatják természetes tengeri karakterüket.
• A túnélyvizek kiváló cserélődése ezekben a ríasokban olyan környezetet teremt, amely tisztább ízt és határozottabb gasztronómiai identitást kölcsönöz a szívcsigáknak.
• A helyi családok kézzel gyűjtik őket egy hagyományos típusú kézi szűrővel, amely segít kiszűregezni a legkisebb példányokat és védi a tengeri erőforrásokat.
• A valódi tengeri vízben történő purifikáció támogatja a termék tiszta karakterét, és segít megőrizni azt az ízt, amely közvetlenül kapcsolódik a származási helyéhez.
• A sós lé nagyon egyszerűen kezeli a tengeri gyümölcsöket, így nem takarja el az ízüket, és megőrzi természetes frissességüket.
• A hideg tálalás legjobban kiemeli a szívcsigák finomabb szerkezetét, tiszta levüket és a tengeri különlegesség egyszerű, közvetlen érzetét.
• Tapas-tálon kiválóan párosul pirított kenyérrel, olívával, savanyú zöldséggel vagy egyéb apró spanyol különlegességekkel.
• Egy kevés citrommértől, egy csepp olívaolajtól vagy friss fűszernövénytől egyedi karaktert kapnak, anélkül hogy a tenger íze elveszne.
• A nyitott konzerv tiszta és közvetlen hatást kelt, mivel a szívcsigák nem szószba vannak rejtve, így ők maradnak a tálalás fő eleme.
• A csomag 50-60 darabot tartalmaz, így ideális közös kóstoláshoz, kisebb előételhez vagy több falatnyi tapas-tálaláshoz.
• A lila csomag a Piros grafikai motívummal határozottá teszi a megjelenést, egyben jól elkülöníti a sós lével történő változatot.
• A 3 éves eltarthatóság köszönhetően a szívcsigák várakozhatnak a kamrában arra a pillanatra, amikor gyorsan szeretne egy tiszta tengeri különlegességet készíteni.
• A sós lében konzervált La Narval Premium ehető szívcsigák egyesítik a portugál ríasokat, a kézi gyűjtést és az egyszerű tapas-tálalás nyugodt eleganciáját.

További információk:

• faj: ehető szívcsiga, Cerastoderma edule
• származás: FAO 27, portugál ríasok
• gyűjtési mód: helyi családok által, hagyományos gyűjtőeszközzel kézzel
• feldolgozás: tisztítás természetes tengeri vízben
• eltarthatóság: 3 év