Cserélhető kerámia élezőkövek élezőrendszerhez NEW EDGE, KAI

Termék részletes leírása

A KAI NEW AGE SK-S1 nem az a termék, amelyet a csiszoló részek elhasználódása után nyugdíjba kellene küldenie. Az SK-SE sokkal ésszerűbb lehetőséget kínál a rendszer tulajdonosának: megújítani azt, ami a használat során természetesen elfárad, és folytatni a munkát. A konyhában kellemes, ha a jó felszerelés azzal is számol, hogy valóban hosszú távon fog működni.

Főbb előnyök:

• A KAI SK-SE egy tartalék kerámia csiszolóegység-készlet, amelyet a NEW EDGE SK-S1 élezőrendszer-hez terveztek, és arra szolgál, hogy hosszú távú használat után visszaállítsa annak eredeti csiszolási teljesítményét.
• A készlet két különálló csiszolási fokozatot tartalmaz, amelyek pontosan megfelelnek az eredeti NEW EDGE rendszer felépítésének.
• A fehér kerámia egység alkotja az első csiszolási fokozatot, és körülbelül az #1000-es szemcseméretnek felel meg, így a vágóél tényleges helyreállítására és utánélezésére szolgál.
• A narancssárga kerámia egység a második, finomabb fokozatot képviseli, amely körülbelül a #4000-es finomságnak felel meg, és az alapvető csiszolás után az él polírozásával és finomításával folytatja a folyamatot.
• Mindkét fokozat kiváló minőségű, japán kerámia kötésű csiszoló- és polírozóköveket használ, amelyeket a konyhakések finom és egyenletes utánélezésére terveztek.
• A csere után is megmarad az eredeti, kétlépcsős NEW EDGE elv: az élet először a durvább fokozaton állítják helyre, majd finomabban fejezik be.
• A csereegységeket az eredeti SK-S1 rendszervezetőben való használatra tervezték, így a beszerelés után az előre beállított csiszolási szög és a pengevezetés módja is változatlan marad.
• Az SK-SE a kétoldalasan élezett élű japán konyhakésekhez használt rendszer karbantartására szolgál.
• Az első lépésben a kést körülbelül tízszer kell végighúzni a fehér csiszolóegységen jelentősebb nyomás nélkül, kizárólag a penge saját súlyát kihasználva.
• A második lépésben ugyanígy kell használni a narancssárga egységet, amely az alapvető csiszolás után finomítja a vágóél végső szerkezetét.
• A rendszer kialakítása lehetővé teszi a penge oda-vissza mozgatását a csiszolóhoronyban, így nincs szükség kizárólag egyirányú húzásokra.
• A KAI javasolja a kerámia csiszolóegységek cseréjét körülbelül 500 kés megélezése után, hogy az élezőrendszer megőrizze egyenletes és kiszámítható teljesítményét.
• Az SK-SE cseréjével nincs szükség egy teljesen új NEW EDGE rendszer megvásárlására - csak azokat a munkarészeket újítja meg, amelyek a rendszeres használat során fokozatosan elkopnak.
• A készlet praktikus a NEW EDGE intenzívebb használata esetén is, mivel lehetővé teszi, hogy ugyanazt a csiszolási folyamatot fenntartsa a szokások megváltoztatása vagy más típusú fenőkőre való áttérés nélkül.
• A KAI nem csupán egy katalógustételként tekint a pengékre - több mint száz éve fejleszti a vágóélekkel kapcsolatos know-how-t, és magukon a késeken kívül cserélhető alkatrészeket is kínál azok hosszú távú karbantartásához.

További információk:

• anyag: kerámia kötésű abrazív
• Az SK-SE nem tartalmazza magát a fából készült NEW EDGE testet, sem a bőr fenőszíjat; kizárólag az első és második csiszolási fokozathoz való tartalék kerámia csiszolóegységekről van szó