Vörösboros pohár SOMMELIERS VINTAGE 250 ml, Riedel

Termék részletes leírása

Évjáratos Port Sommelier pohár

A Riedel pohár megalkotását az inspirálta, hogy az "hivatalos", gömb alakú portói pohár, amelyet a Port Bor Intézet népszerűsített, túlságosan kiemelte az alkohol erejét és néha a kiegyensúlyozatlan savasságot, elnyomva az ital gyümölcsös jegyeit.

1991-ben így Londonban szakértők egy csoportja találkozott, hogy 10 különböző pohárból (beleértve 6 Riedel prototípust és a hivatalos poharat) teszteljék a Quinta do Noval évjáratos portói bort. Az azonos bor értékelése különböző poharakból akár 70%-kal is eltért! A londoni utólagos döntő során 12 szakértőből álló csoport vakon tesztelt 4 különböző évjáratos portói bort 4 különböző pohárban.

A "Riedel Vintage Port Sommeliers" pohár méltán lett a nyilvánvaló győztes. A "Vintage Port" borok harmóniájukban és nemességükben teljes pompájukban érvényesülnek, kiemelve az általuk oly jellemző aromákat: fekete ribizli, bors, szarvasgomba és füstös jegyek. Finoman korrigálja az alkohol túlzott élességét, így hangsúlyozva a piros gyümölcsök csábító illatát, amely savakkal és tanninokkal keveredve édes, harmonikus ízt alkot. A kellemesen hosszan tartó utóíz teszi teljessé az élményt egy minőségi "Vintage Port" pohárban szervírozva.

A "Riedel Vintage Port Sommeliers" poharat ajánljuk a következőkhöz:

• Portói bor (Colheita, Tawny, Vintage)
• LBV (Late Bottled Vintage)
• Madeira, Marsala, Noilly Prat
• Vinsanto

Portói bor
A szőlőt először kipréselik és kiszűrik, majd a részleges erjesztés és a fahordókba való áttöltés után brandyt – szőlőpálinkát – adnak hozzá. Ez megállítja az erjedési folyamatot, így jönnek létre természetes maradékcukorral és 19–22º alkoholtartalommal rendelkező, dúsított borok, amelyek palackozás előtt még egy ideig érlelődnek a hordókban. A portói bor kizárólag Észak-Portugáliában, a Douro folyó völgyében termesztett és feldolgozott szőlőből készül.

Vintage Portói bor
A tölgyfahordóban való viszonylag rövid érlelés után a portói bort palackokban érlelik, amelyek címkéjén a szüret évszáma szerepel. Nagy koncentrációjuk, maradékcukor- és alkoholtartalmuk miatt a "Vintage Port" évtizedekig megőrzi frissességét és gyümölcsösségét. A "Vintage Port" borokat az egyes termelők az adott évtől függően egyedileg deklarálják.

Dúsított borok
Madeira, sherry, portói – hosszú történelemmel rendelkező, alkoholizált borok, amelyek jellegzetesek a Pireneusi-félsziget országaira. Magas, vékony pohárban (Spanyolországban "copita" néven ismert) ajánlott a fogyasztása, amely kiemeli finom gyümölcsös aromáit és elnyomja az alkohol élességét.

Sorozat SOMMELIERS:

Claus Riedel az Olasz Sommelierek Szövetségével, az A.I.S.-vel (Associazione Italiana Sommeliers) együttműködve 1973-ban Orvietóban mutatta be az első, ínyenceknek szánt pohársorozatot. A sorozat 10 különböző méretet tartalmaz.

Ettől a pillanattól kezdve a bor világa alapvetően megváltozott.

A különböző régiókban és kontinenseken ma már olyan borokat készítenek, amelyek akkoriban nem léteztek, vagy teljesen ismeretlenek voltak. Ezért a Sommeliers sorozat fejlesztését a fia, Georg Riedel folytatta, míg a Sommeliers a technikai fejlődés legmagasabb szintjén álló, kiterjedt "vitrum-vintage" nem lett.

1991-ben Robert Parker, a Wine Advocate magazin szerkesztője azt írta: "A legjobb poharak, mind technikai szempontból, mind a maximális élvezet szempontjából a Riedel által készített poharak. Az a hatás, amelyet ezek a poharak a finom bornak kölcsönöznek, valóban rendkívüli. Nem tudom eléggé kifejezni, hogy ez mekkora különbséget jelent."

A világméretű keresletnek köszönhetően a Sommeliers sorozat mára a világ abszolút top borospohár-sorozatává és a legsikeresebb kézzel fújt borospohár-sorozatává vált. Minden üveg egyedileg készül: a tetejét formába fújják, a szárat és a talpat kézzel formálják az 1900-as évek elején kifejlesztett gyártási módszerek szerint.

Az üvegművesek tehetségük, képességeik és gondosságuk nélkülözhetetlen ahhoz, hogy a Sommeliers sorozatnak a vásárlók által elvárt kézműves minőséget adják. A sommásüvegek több mint 24% ólomtartalmú üvegből készülnek.