Sous Vide edény, SV 50, Steba

Termék részletes leírása

Az SV 50 univerzális merülőforraló, a német Steba gyártótól, kiváló segédeszköz a Sous-vide főzéshez. A Sous vide lényegében lassú főzés állandó alacsony hőmérsékleten, amely során az ételben megmarad a szaft, az íz és az aroma, valamint az egészségre jótékony anyagok maximuma. A Sous vide módszerrel főtt hús puha, omlós és szaftos. Ezzel a merülőforralóval Ön is úgy főzhet, mint a legjobb éttermek séfjei. A forralót bármilyen 15 cm-nél mélyebb edényben használhatja. A forraló teste rozsdamentes acélból készült. Az aktuális hőmérséklet információt a LCD kijelző nyújtja. Legfeljebb 99 órás időzítőt állíthat be, és a precíz hőmérséklet-szabályozás mindig biztosítja a megfelelő hőmérsékletet az adott főzési típushoz. A Steba univerzális forraló mobil, könnyen tárolható és egyszerűen használható. Főzzön úgy, mint a profik!

SPECIFIKÁCIÓK

Külső méretek (Ma x Sz x Mé): 37,5 x 8 x 10,5 cm

Csomagolási méretek (Ma x Sz x Mé): 40 x 10 x 12 cm

Készülék súlya: 1,1 kg

Csomag súlya: 1,2 kg

Teljesítmény: 800 W

Forraló típusa: merülő

Víz keringetés: 0,8 l / perc

Időzítő: legfeljebb 99 óra

Anyaga: rozsdamentes acél test, ellenálló műanyag

Szín: fekete, rozsdamentes

ELŐNYÖK ÉS HÁTRÁNYOK

	A Sous-Vide főzési módszer állandó alacsony hőmérsékleten történő lassú főzést tesz lehetővé. Ennek köszönhetően az étel puha, szaftos lesz, és megmarad benne az ízek és aromák maximuma. A főzőedény kompakt és hordozható. Bármely, legalább 15 cm mély edényben használhatod. Aktuális hőmérsékleti állapot kijelzése LCD kijelzőn, precíz hőmérséklet-szabályozás, időzítő.
	Magasabb vételár

GYAKORLATI TANÁCSOK

Sousvide merülőfőzőSteba bármilyen, 15 cm vagy annál mélyebb tartályban használható.

Az SV 50 főzőkészülék 20 liter vizet melegít fel 56 °C-ra, 0,5 °C pontossággal, körülbelül 45 perc alatt.

Alkalmas tűzhelyhez: NEM

Alkalmas sütőhöz: NEM

Mosogatógépben mosható: NEM

És hogyan működik valójában?

A Sous Vide módszer évtizedek óta a legjobb szakácsok titka, de most már a hétköznapi felhasználók számára is elérhető. Ez az ételek alacsonyabb hőmérsékleten, vákuumban történő elkészítése.

Ízlés		Zavakuovat		Könnyen főzzük
A vákuumban elkészített hús megőrzi minden természetes ízét. De ha jól fűszerezi, a fűszerek íze átjárja az egész húst.		Az egész eljárás legfontosabb pillanata - a porszívózás. Ez a lépés kiszívja a levegőt a zacskóból, lezárja azt, és megakadályozza, hogy az ízek és aromák a főzés során távozzanak a zacskóból		Ennél a módszernél a hozzávalókat hosszabb ideig, kíméletesebben és alacsonyabb hőmérsékleten főzik. Ha például közepesen átsütött marhahúst szeretne, akkor a hőmérséklet nem haladhatja meg az 56,5 °C-ot.