Sodrófák

Sodrófa - adja meg a tésztának a kívánt vastagságot és textúrát

Mire használják a sodrófákat?

A sodrófa egy henger alakú főzőeszköz, amelynek két végén két fogantyú található, és amelyet a tészta lapítására és formázására használnak . A sütésnél, de a főzésnél (például a gombócok készítésénél) is gyakran használják a sodrófát, hogy a tésztát a kívánt vastagságúra sodorják a sütemények, péksütemények stb. készítéséhez. A sodrófát a pékek gyakran használják a tésztakaparó és a sütőlap mellett.

A Kulina oldalon minőségi sodrófákat kínálunk Önnek, többek között a neves márka sodrófáit Joseph Joseph amelyek segítségével a tésztát a kívánt vastagságúra és méretre sodorhatja az állítható tárcsáknak és a beépített mérőeszköznek köszönhetően.

Milyen 2 fajta sodrófa létezik?

A sodrófáknak két fő típusa van, a rúdszerű sodrófák és a francia típusú sodrófák.

Rúdszerű sodrófák: Ezek a sodrófák gyakran hosszú, keskeny henger alakúak, és tömör fából vagy fémből készülnek. Használata egyszerű, és nemcsak a finom tészták sodrására, hanem kemény élelmiszerek, például mandula, sütemények és kekszek aprítására is tökéletes. A mindkét végén lévő markolatok megkönnyítik a gurítást, és kényelmes fogást és teljes irányítást biztosítanak.

Francia stílusú sodrófa: Ezek a sodrófák kúpos formájúak, keskenyebb végekkel és vastagabb középsővel, és gyakran egyetlen fadarabból készülnek. Nincs fogantyújuk, helyette a sodrófa súlyát és a felhasználó nyomását használják a tészta kigördítéséhez.

A sodrófának nehéznek kell lennie?

A válasz: attól függ! Egy nehezebb sodrófa segíthet nagyobb nyomást gyakorolni a tésztára, ami hasznos lehet, ha vastagabb tésztával dolgozik. Akkor is hasznos lehet, ha ruganyos tésztát próbálsz kisimítani.

Az olyan finom tésztákhoz azonban, mint a leveles tészta vagy a fyllo tészta, egy könnyebb sodrófa jobb, mivel egyszerűbb vele dolgozni. Egy könnyebb sodrófa kevesebb erőfeszítést igényel, és kényelmesebb lehet a használata.

Összefoglalva, a tökéletes sodrófa kiválasztása az Ön személyes preferenciáitól, a legnépszerűbb receptjeitől és az elérni kívánt eredményektől függ.

Ha pedig a sütés rajongója vagy, mindenképpen nézd meg a sütési kiegészítők kínálatát a legjobb, praktikus sütőeszközökért.