Santoku kés KIRITSUKE 18 cm, Dellinger

Termék részletes leírása

Ez a kés egy kíméletlen konyhai harcos, amely minden kívánságára készen áll. A japán "santoku" szó nagyjából "három erényt" jelent, ami ennek a késstílusnak a sokoldalúságára és a vágási módokra utal (vágás, szeletelés és aprítás). A penge általában rövidebb, mint a szakácskés, és geometriája jelentősen eltér a megszokottól. A Santoku kést gyakran állítják, hogy a séfkés és a nakiri fúziója, amely a fent említettek előnyeit nyújtja. A magasabb lap csökkenti a súrlódást, így a szeletelés pontosabbá válik. A SANTOKU tökéletes társ, ha hússal, hallal, zöldséggel és gyümölccsel dolgozik. Értékelni fogja a kés felülmúlhatatlan tulajdonságait, például a hagyma szeletelésénél.

Mivel a penge hegye egy japán kard mintájára készült, a penge hegyét igénylő ételek elkészítéséhez és dekoratív faragáshoz is alkalmas. A hosszú penge és a 7 négyzet alakú japán stílusú nyél a legjobb irányítást biztosítja vágás és szeletelés közben. A japán kézművesség, a precizitás és az új technológia teszi ezt a porított damaszkuszi acélból készült kést egyedivé és utánozhatatlanná. A Zuiun egy különleges kiadás, amelyet a Kanetsugu századik születésnapja alkalmából készítettek.

A KIRITSUKE / Santoku ZUIUN kés ultraéles vágómagja japán SPG2 poracélból készült, amely nagyon jól védett a korrózió ellen. A japán SPG2 poracél hosszan tartó élességgel rendelkezik, R63 +/- 1 Rockwell keménységgel. Az SPG2 japán poracél mag 62 réteg 2 rozsdamentes acél damaszkuszi acélból készült 62 réteg közé van beágyazva a kivételes tartósság és szívósság érdekében. A tökéletesen kiegyensúlyozott, precízen kúposodó, japán formájú penge csillogó damaszkuszi mintázattal minimalizálja a súrlódást vágás közben, és megakadályozza, hogy a vágott anyag a pengéhez tapadjon. A minta, amely a sivatagi homokdűnék felszínének fodrozódására emlékeztet, egyedi, megismételhetetlen, és az Ön egyéniségének szimbólumává válik.

A 7szög alakú, japán stílusú nyél tökéletes kontrollt biztosít a vágás felett és hatékony támaszt nyújt szeletelés közben. Az ébenfa paksafa magas szemcsézettsége miatt természetesen tartós és méretstabil. A dekoratív fogantyútű egy visszafogott ázsiai dekorációs módszer. A kés tökéletes egyensúlya kényelmet biztosít és megakadályozza a kéz fáradását. A Kanetsugu ZUIUN kések teljes mértékben kielégítik a japán eredetű precíziós szerszámok iránti vágyát.

Főbb előnyök:

Robusztus, nagyon éles japán KIRITSUKE / Santoku kés
A Zuiun különkiadásból
Sokoldalú - lehetővé teszi a vágást, szeletelést és csiszolást
Japán kardról mintázott pengehegy
A 7szög alakú fogantyú a legjobb irányíthatóságot biztosítja vágás és szeletelés közben
Tökéletes hús, hal, zöldség és gyümölcs feldolgozásához.
Porszórt damaszkuszi acél
Sub-Zero eljárás - a penge speciális hűtése -70°C-ra vagy az alá, ami nagy keménységet és szívósságot biztosít.
Sok szakács repertoárjának része
Hosszan tartó élesség R63 +/- 1 Rockwell-keménységgel
A kés damaszkuszi mintázata egyedi és megismételhetetlen.
Tökéletes kés egyensúly
Tartós és méretstabil ébenfa pakka-fa
A dekoratív fogantyútű egy finom ázsiai dekorációs módszer
Mosogatógépben nem mosható

Specifikációk:

Fogantyú hossza: 135 mm
Penge hossza: 180 mm
Teljes hossz: 330 mm
Súly: 150 g
Anyag: damaszkuszi acél, pakka-fa

Figyelmeztetés:

Minden kés természetes anyagokból készül. A damaszkuszi acél minden egyes darabja eredeti és utánozhatatlan, így a késed nem biztos, hogy pontosan úgy néz ki, mint a képen. Az Ön által kapott kés ugyanolyan minőségű és részletességű lesz, de némileg eltérhet.