Konyhakés PROFESSIONAL "S", Zwilling

Termék részletes leírása

Konyhai késPROFESSIONAL Az „S” egy praktikus, közepes méretű kés recés pengével, sokoldalú felhasználásra. Könnyedén szeletelhet például kemény kolbászt, sajtot vagy nyers zöldségeket. Finom szeleteket készít. Praktikus hideg ebédekhez vagy piknikekhez.

PROFESSIONAL "S" sorozat

• Klasszikus a minőségi kések között
• Ergonomikus szintetikus fogantyú hagyományos kialakításban, három szegeccsel
• Mecenatúra Szabvány
• Zökkenőmentes átmenet a védő és a fogantyú között
• Speciális acél a ZWILLING J. gyártmányához. A. Henckels
• FRIODUR® penge, fagyasztva edzett
• SIGMAFORGE® kés - egy darabból kovácsolva
• Keménység kb. 57 HRC Rockwell-skálán
• Kézi csiszolás
• Lézerpenge vezérlés
• Élethosszig tartó garancia a penge gyártási hibáira
• A kések mosogatógépben moshatók - a kézi mosás azonban ajánlott

A PROFESSIONAL "S" sorozatú kések világszerte ismertek alapos kidolgozásukról, optimális súlyeloszlásukról és biztonságos használatukról. Ezek klasszikus kések háromszegecses kivitelben, amelyek a speciális acél használatának és a precíz kézi élezésnek köszönhetően magas és tartós élességgel büszkélkedhetnek. A profi szakácsok világszerte megbíznak bennük, próbálja ki Ön is! Az első használat után nem akar majd változtatni.

Felhasznált technológiák és anyagok

A kések gyártásához speciális, kiváló minőségű acélt használtak, optimális króm- és széntartalommal, speciális igények szerint kizárólag a ZWILLING J. számára gyártva. A. Henckels. Ez az acél kb. 57 HRC keménységgel Rockwell szerint rugalmas, jó kezdeti vágási teljesítménnyel, hosszú él élettartammal és tökéletes korrózióállósággal rendelkezik. Az ebből a speciális acélból készült késeket könnyű élezni. Az előállításának helyes "receptjét" az a tény igazolja, hogy már több mint 100 millió kést készítettek belőle anélkül, hogy az acél összetételét megváltoztatták volna.

A acéli tulajdonságait a késgyártáshoz tovább javítják egy speciális szabadalmazott FRIODUR® keményítési módszer, ahol a acél 1000 °C feletti hőmérsékletre melegítés és zavarosodás után -70 °C-ra lefagyasztjuk, majd még kétszer kb. 250 °C-ra melegítjük. Az így kialakuló molekulaszerkezet jelentősen növeli a kés keménységét, szívósságát és korrózióállóságát.

A kés pengéjét egyetlen darab acélból kovácsolták SIGMAFORGE®módszerrel, amely javítja az acél tulajdonságait. Az így kovácsolt pengék sűrűbb és homogénebb szerkezetűek, ami nagyobb szilárdságot, szívósságot és tompulással szembeni ellenállást biztosít.

A stabil penge és a penge tökéletes geometriája kivételes vágási teljesítményt és pontos kontrollt eredményez a vágás során. Az éles szög még nagyobb élességet biztosít, ami élvezetesebbé teszi a szeletelést. Az ék alakú vágásnak köszönhetően a kés könnyedén behatol az ételbe.

A szabványos védőtok a penge részeként egy darab acélból készült. Biztosítja a megfelelő súlyelosztást, védi az ujjakat a pengén való csúszástól, és biztosítja a kés pontos irányítását.

Az ergonomikus fogantyú tartós szintetikus anyagból készült, amely törésálló, ütésálló vagy ellenáll az élelmiszersavaknak. Mosogatógépben mosható. A szárakat három szegecs rögzíti a szárhoz. Az egyes részek tökéletes kötése megakadályozza a lerakódások és baktériumok megtapadását, így a kések megfelelnek a szigorú higiéniai előírásoknak.

Karbantartás ZWILLING kések

A műanyag nyelű kések mosogatógépben moshatók, de ajánlott kézzel mosni, ami kíméletesebb a késsel. Ha inkább mosogatógépben mosogat, kérjük, vegye figyelembe, hogy a kiváló minőségű kések megsérülhetnek, ha a mosogatás során más evőeszközökkel, edényekkel vagy serpenyőkkel érintkeznek. Ezért az edények mosogatógépbe helyezésekor feltétlenül ellenőrizni kell, hogy a pengék pengéi ne érjenek más tárgyakhoz. A gyártó a mosogatógép esetleges használatához egy takarékos programot is ajánl, amelynek maximális hőmérséklete 55 °C.

Élezés ZWILLING kések

Minden kést időről időre meg kell élezni. És mivel a fogazott kések élezése speciális feladat, javasoljuk, hogy a késeket szakemberekkel éleztesse meg. Kínálunk tehát eredeti élezést közvetlenül a gyártónál - gondoskodunk a kés elküldéséről a ZWILLING J. céghez. A. Henckels Németországban.