Block kés szett PROFESSIONAL "S", 8 db, késélezővel és ollóval, Zwilling

Termék részletes leírása

A PROFESSIONAL "S" sorozatú kések világszerte ismertek alapos kidolgozásukról, optimális súlyeloszlásukról és biztonságos használatukról. Ezek klasszikus kések háromszegecses kivitelben, amelyek a speciális acél használatának és a precíz kézi élezésnek köszönhetően magas és tartós élességgel büszkélkedhetnek. A profi szakácsok világszerte megbíznak bennük, próbálja ki Ön is! Az első használat után nem akar majd változtatni.

PROFESSIONAL "S" sorozat

• Klasszikus a minőségi kések között
• Ergonomikus szintetikus fogantyú hagyományos kialakításban, három szegeccsel
• Mecenatúra Szabvány
• Zökkenőmentes átmenet a védő és a fogantyú között
• Speciális acél a ZWILLING J. gyártmányához. A. Henckels
• FRIODUR® penge, fagyasztva edzett
• SIGMAFORGE® kés - egy darabból kovácsolva
• Keménység kb. 57 HRC Rockwell-skálán
• Kézi csiszolás
• Lézerpenge vezérlés
• Élethosszig tartó garancia a penge gyártási hibáira
• A kések mosogatógépben moshatók - a kézi mosás azonban ajánlott

Felhasznált technológiák és anyagok

A kések gyártásához speciális, kiváló minőségű acélt használtak, optimális króm- és széntartalommal, speciális igények szerint kizárólag a ZWILLING J. számára gyártva. A. Henckels. Ez az acél kb. 57 HRC keménységgel Rockwell szerint rugalmas, jó kezdeti vágási teljesítménnyel, hosszú él élettartammal és tökéletes korrózióállósággal rendelkezik. Az ebből a speciális acélból készült késeket könnyű élezni. Az előállításának helyes "receptjét" az a tény igazolja, hogy már több mint 100 millió kést készítettek belőle anélkül, hogy az acél összetételét megváltoztatták volna.

A acéli tulajdonságait a késgyártáshoz tovább javítják egy speciális szabadalmazott FRIODUR® keményítési módszer, ahol a acél 1000 °C feletti hőmérsékletre melegítés és zavarosodás után -70 °C-ra lefagyasztjuk, majd még kétszer kb. 250 °C-ra melegítjük. Az így kialakuló molekulaszerkezet jelentősen növeli a kés keménységét, szívósságát és korrózióállóságát.

A kés pengéjét egyetlen darab acélból kovácsolták SIGMAFORGE®módszerrel, amely javítja az acél tulajdonságait. Az így kovácsolt pengék sűrűbb és homogénebb szerkezetűek, ami nagyobb szilárdságot, szívósságot és tompulással szembeni ellenállást biztosít.

A stabil penge és a penge tökéletes geometriája kivételes vágási teljesítményt és pontos kontrollt eredményez a vágás során. Az éles szög még nagyobb élességet biztosít, ami élvezetesebbé teszi a szeletelést. Az ék alakú vágásnak köszönhetően a kés könnyedén behatol az ételbe. A bölcső formája segít a kés intuitív használatában, a könnyű és pontos vágás érdekében.

A szabványos védőtok a penge részeként egy darab acélból készült. Biztosítja a megfelelő súlyelosztást, védi az ujjakat a pengén való csúszástól, és biztosítja a kés pontos irányítását.

Az ergonomikus fogantyú tartós szintetikus anyagból készült, amely törésálló, ütésálló vagy ellenáll az élelmiszersavaknak. Mosogatógépben mosható. A szárakat három szegecs rögzíti a szárhoz. Az egyes részek tökéletes kötése megakadályozza a lerakódások és baktériumok megtapadását, így a kések megfelelnek a szigorú higiéniai előírásoknak.

Karbantartás ZWILLING kések

A műanyag nyelű kések mosogatógépben moshatók, de ajánlott kézzel mosni, ami kíméletesebb a késsel. Ha inkább mosogatógépben mosogat, kérjük, vegye figyelembe, hogy a kiváló minőségű kések megsérülhetnek, ha a mosogatás során más evőeszközökkel, edényekkel vagy serpenyőkkel érintkeznek. Ezért az edények mosogatógépbe helyezésekor feltétlenül ellenőrizni kell, hogy a pengék pengéi ne érjenek más tárgyakhoz. A gyártó a mosogatógép esetleges használatához egy takarékos programot is ajánl, amelynek maximális hőmérséklete 55 °C.

Élezés ZWILLING kések

Minden kést időről időre meg kell élezni. A PROFESSIONAL "S" sorozatú kések élezéséhez minden ZWILLING köszörűt és fenőacélt ajánlunk, amelyeket kínálatunkban megtalál, vagy használhat élesítőköveket is. Kínálunk továbbá eredeti élezést közvetlenül a gyártónál - megszervezzük a kés elküldését a ZWILLING J. céghez. A. Henckels Németországban. Szükség esetén javasolhatunk egy ZWILLING kések élezésében jártas kést, Budapesten.