Japán zöldségkés KUDAMONO 4000FC 9 cm, Miyabi

Termék részletes leírása

"Az a konyha, ahol nem találsz jó kést, nem konyha."

Masaharu Morimoto, japán konyhaszakértő és séf

Az extrém éles KUDAMONO japán kis kés, vékony, de tartós, rövid pengével ideális gyümölcsök és zöldségek tisztításához, hámozásához és szeleteléséhez. Átlépheted a hagyományos alapanyag-előkészítés határait, és felhasználhatod gyümölcsök és zöldségek dekoratív faragásához, az úgynevezett carvinghoz. A tartós nyolcszögletű nyél jól illeszkedik a kézbe, és növeli a fogásbiztonságot.

Specifikációk: Penge hossza 9 cm

A főzés öröme már az előkészítéssel kezdődik, ahol a kés vitathatatlanul főszerepet játszik.A MIYABI 4000FC sorozatú japán kések gráciával kísérnek majd minden étel-előkészítési rituálban. A hagyományos markolatú késeket az elegancia, a maximális praktikum és biztonság hangsúlyozásával fejlesztették ki.

A penge FC61 dupla edzett krómacélból készült. A még jobb tulajdonságok elérése érdekében egyedülálló CRYODUR® edzési eljárást alkalmaztak, amely során az acélt -196 °C-on fagyasztják. A végeredményül kapott anyag kivételes keménységgel büszkélkedhet. A hagyományos Honbazuke kézi élezés a késkészítő mesterek több száz éves munkája által bizonyított. Ez egy többlépcsős csiszolási folyamat, ahol a kést először függőleges és vízszintes forgó csiszolókővel élezik, végül a pengét bőrből készült élezőszalaggal polírozzák. A szimmetrikus csiszolás és a Katana él biztosítja a könnyű behatolást a nyersanyagokon keresztül. A kivágott védőrács megakadályozza, hogy az ujjak a pengére csússzanak.

A nyolcszögletű nyél tökéletes kontrollt biztosít a vágás felett és hatékony támaszt nyújt szeletelés közben. Az ébenfa pakka, magas rétegzettsége révén, természetesen ellenálló és formastabil. A fogantyú díszítő csapja egy diszkrét ázsiai díszítési módszer. A kés tökéletes kiegyensúlyozása kényelmet biztosít és megelőzi a kéz fáradását. A MIYABI 4000FC kések teljes mértékben kielégítik a japán eredetű, precíz szerszám iránti vágyát.

• Kétszeresen edzett, krómozott acélból készült FC61
• Keménység 61 Rockwell
• CRYODUR® - a fagyasztás-keményítés/meghőmérséklés egyedülálló módszere
• 2 rétegű penge
• A kivágásgátló növeli a használat biztonságát
• Hiteles, keskeny japán forma
• Penge Katana él
• Szimmetrikus vágás
• Honbazuke egyedülálló háromfázisú kézi köszörülés
• Magas pengemegtartás, korrózióállóság és optimális rugalmasság
• Kényelmes fogantyú pakka fából
• Nyolcszögletű forma, impregnált fa
• Tökéletes egyensúly a kényelmes késkezeléshez
• Dekoratív kitűző
• Gravírozott logó
• Nem mosogatógépben mosható
• Élethosszig tartó garancia a penge gyártási hibáira

A szépség és a precizitás a japán kultúra fő jellemzői, ugyanezt a filozófiát vallja a MIYABI márka is a japán Seki-ből – a késgyártás központjából, már a 14. század óta. A japán hagyományos késgyártó egyesítette precíz kivitelezését a német ZWILLING J. márkastandardjaival és bevált gyártási eljárásaival. A. HENKELS. Így a ZWILLING üzleti csoport bővíthette portfólióját saját gyártású, autentikus japán késekkel, közvetlenül a japán késipar központjában.

A japán kardkészítés évszázadok óta hagyomány a felkelő nap országában. A szamurájkardokat egyedülálló eleganciájuk, élességük, szépségük és technikai tökéletességük miatt csodálták és csodálják. Az autentikus japán pengével rendelkező, precízen megmunkált MIYABI eszközök e hagyomány méltó utódai. A lenyűgöző, szinte „sebészeti“ élességű kések megőrzik a felhasznált alapanyagok szerkezetét.Legyen Ön is igényes, mint a japán séfek, és mindig törekedjen a tökéletesen kinéző, ízletes étel elkészítésére.

Ajánlások és karbantartás:

• Ne használja a késeket rendkívül kemény összetevők, például fagyasztott élelmiszerek vágására
• Ne tegye ki a kést hosszabb ideig vízzel vagy sóval érintkezve
• Kerülje a kés meghajlítását
• Az élesség megőrzése érdekében ajánlatos a kést használat után kézzel, enyhe mosószerrel kimosni, és azonnal megszárítani
• Védi a pengét az ütésektől
• Ha hosszabb ideig nem használja a kést, célszerű száraz szövetbe vagy újságpapírba csomagolni. Az újságnyomdában használt festékolaj megvédi a pengét az esetleges korróziótól
• A penge az ápolás részeként olajjal átitatott ruhával törölhető, ami növeli a korrózióval szembeni ellenállást
• Tárolja a kést biztonságos helyen