Késtartó blokk, 13 késhoz, nyírfafából, Wüsthof

Termék részletes leírása

Ez a dizájnos késtartó blokk a német WÜSTHOF társaság terméke. Speciális hőkezelt bűkkfából (thermowood) készül és a neves formatervező, Hennig Gaulke tervezte. Minőségi késtartóban a kések éle védve van a tompulástól, valamint mindig kézközelben, biztonságosan vannak tárolva!

• Kiváló minőségű hőkezelt bükkfából van gyártva.
• Geometrikus dizájn.
• Tetszőleges késelhelyezés.
• Akár 12 darab kés és 1 darab fenőacél tárolására is használható.
• A blokkban tárolható maximális pengehossz: 23 cm.

A thermowood, avagy a hőkezelt fa gyártásáról

A fa pörkölését, mint tartósítási eljárást az emberek már évszázadok óta, sőt, már a vikingek korában is alkalmazták. Ezzel az eljárással a fa élettartamát többszörösére tudták növelni. Jelen esetben a késtartó gyártásához használt bükkfát huzamosabb ideig 180°C és 220 °C között ingadozó hőmérsékleten tartották, ennek eredményeképp a fa nedvességtartalma minimumra csökkent, tartósabb és masszívabb lett. A hőkezelés alatt a fa sejtei elégnek, így a sejtfalba már többé nem képes a nedvesség felszívódni, valamint a cukor és a rovaroknak kedvező anyagok is kiégnek a fából, ezért a rovar és gomba elterjedésétől sem kell tartani. Az eljárás teljesen vegyszermentes és környezetbarát, tehát az ily módon impregnált fa ideális gasztronómia használatra.