Késélezési szögvezető 10 cm, nylon, KAI

Termék részletes leírása

Egy kezdő az élezés során általában a pengét, a követ, a kezét figyeli, miközben fejben azon számolgat, hogy nem tette-e már tönkre a drága japán kést. A KAI AP-0327 késélezési szögvezető legalább egy gondot levesz a válláról. Segít a szimmetrikusan élezett pengét egyenletes szögben tartani, így maradhat egy kis mentális kapacitás másra is, mint a pánikra.

Főbb előnyök:

• A KAI AP-0327 egy egyszerű segédeszköz a konyhakések fenőkövön történő élezéséhez, amely segít a pengét stabilabb helyzetben tartani az egyes húzások során.
• Ez nem egy önálló élező – az AP-0327-et egy klasszikus fenőkővel együtt használják, és támaszként szolgál a kés kézi vezetése során.
• Az eszköz szimmetrikusan élezett pengékhez készült, azaz olyan késekhez, amelyek éle mindkét oldalon csiszolva van.
• A helyes használathoz a penge magasságának legalább 3,5 cm-nek kell lennie, így elsősorban a magasabb szakácskésekhez, Santoku, Nakiri and más hasonló formákhoz alkalmas.
• Az AP-0327 elsősorban azoknak a felhasználóknak segít, akik most ismerkednek a vizes kövön történő élezéssel, és szeretnék megkönnyíteni a penge egyenletes dőlésszögének megtartását.
• Élezéskor az eszközt a kés fokára kell helyezni, és a kövön való mozgatás során egy támaszpontot hoz létre, amely korlátozza a penge dőlésszögének nemkívánatos változásait.
• A stabilabb szög egyenletesebb munkát jelent a penge teljes hosszában, és csökkenti annak kockázatát, hogy az egyes húzások során folyamatosan változtassa a kés dőlésszögét.
• Az eszköz nem végzi el Ön helyett a csiszolási folyamatot – továbbra is helyesen kell vezetni a pengét a kövön, megfelelő nyomást kell alkalmazni, és egyenletesen kell haladni a penge teljes hosszában.
• A kompakt, 10 × 1,6 cm-es méretének köszönhetően minimális helyet foglal, és könnyen tárolható a fenőkövekkel és a kések karbantartásához szükséges egyéb kiegészítőkkel együtt.
• A test nylonból készült, amely könnyű és tartós szerkezetet biztosít, így kiválóan alkalmas az élezés során történő ismételt használatra.
• Az AP-0327 különösen a klasszikus KAI vizes fenőkövek kiegészítőjeként alkalmas, ahol megkönnyítheti a kezdők számára a helyes pengevezetés gyakorlását.
• Az AP-0327-et különösen akkor fogja értékelni, ha szeretné kihasználni a kövön történő klasszikus élezés pontosságát, de még nem biztos a dőlésszög kézzel történő tartásában.
• Az eszköz alkalmas a kések rendszeres otthoni karbantartására, és gyakorlóeszközként is szolgálhat, mielőtt további támasz nélkül is elsajátítaná a penge megfelelő dőlésszögét.
• A KAI nem csupán egy katalógustételként tekint a pengékre – több mint száz éve fejleszti a vágóélekkel kapcsolatos know-how-t, és magukon a késeken kívül az élezésükhöz és hosszú távú karbantartásukhoz szükséges kiegészítőket is kínál.

További információk:

• méretek: 10 x 1,6 cm
• anyag: nylon
• legalább 3,5 cm-es pengemagasságú késekhez
• nem alkalmas egyoldalasan élezett japán késekhez