Kenyérvágó kés SEKIMAGOROKU SHOSO 21 cm, KAI

Termék részletes leírása

A KAI SEKIMAGOROKU SHOSO úgy néz ki, mintha valaki fogott volna egy professzionális konyhakést, és elküldte volna egy ipari formatervező tanfolyamra. A teljesen rozsdamentes acél szerkezet, a sima vonalak és a markolaton lévő gyémánt minta modern és letisztult hatást keltenek, de mégis érezhető rajta, hogy nem csupán egy késtartó állvány dísze. Ez az az elegancia, amely valóban nem riad vissza a mindennapi munkától.

Főbb előnyök:

• A KAI SEKIMAGOROKU SHOSO egy teljesen rozsdamentes acélból készült japán sorozat azoknak, akik egy tartós munkakést szeretnének klasszikus markolatpanelek és felesleges illesztések nélkül – a kovácsolt penge, a fém markolat és a varratmentes kialakítás olyan egységet alkot, amely készen áll az intenzív, mindennapi használatra.
• A SHOSO a japán Sekiben készül, és a KAI a Professional Series termékcsaládjába sorolja, ahol a hangsúly elsősorban a tartósságon, a higiénián, a biztos fogáson és a közvetlen funkcionalitáson van.
• A 21 cm-es pengével rendelkező AB-5167 kenyérvágó kést a keményebb héjú, de puha belsejű pékárukhoz tervezték, amelyeket tisztán, a bélzet felesleges összenyomása nélkül szeretne szeletelni.
• A hullámos él könnyedén belevág a kenyér, a bagett és más pékáruk ropogós héjába, és lehetővé teszi a simább vágást anélkül, hogy feleslegesen nyomni kellene a kést.
• A 21 cm-es hosszúság elegendő mozgásteret biztosít a legtöbb átlagos cipóhoz, og lehetővé teszi a hosszabb mozdulatokkal történő vágást a felesleges oda-vissza fűrészelés helyett.
• A kenyérvágó kés profilja jól működik más, kívül keményebb, belül pedig puhább szerkezetű alapanyagoknál is, ahol a sima él esetleg nem lenne olyan kényelmes.
• A penge korrózióálló 5Cr15MoV acélból készül, 56 ±1 HRC keménységgel, amely a SHOSO sorozatnál a tartósságra, a stabil vágási tulajdonságokra és a rendszeres használatra összpontosít.
• Ennél a modellnél a hosszú, fogazott él stabil vágóéllel párosul, amelyet a tiszta és pontos vágásvezetésre terveztek, még a keményebb héjon keresztül is.
• A penge zökkenőmentesen megy át a markolatba a klasszikus markolathéjak és a feltűnő illesztések nélkül, ami megkönnyíti a tisztítást, és minimálisra csökkenti azokat a helyeket, ahol a mindennapi munka során a szennyeződések megtelepedhetnének.
• A 18/8 rozsdamentes acél markolat robusztus, nedvességálló, és a teljes fém kialakításnak köszönheden nem kell tartania a duzzadástól, kiszáradástól vagy más, a természetes anyagokra jellemző tulajdonságoktól.
• A markolatba integrált gyémánt minta nem csupán egy jellegzetes dizájnelem – segít a biztonságosabb és kényelmesebb fogásban a teljes cipón átívelő, hosszabb vágások során.
• A markolat szimmetrikus elliptikus profilját a biztos, professzionális irányításra tervezték, és geometriájának köszönhetően a szerkezet nem tűnik egyoldalúnak.
• A 13 cm hosszú markolat elegendő helyet biztosít a stabil fogáshoz, és jól kiegészíti a hosszú pengét, így a kés kiegyensúlyozott használat közben.
• A 135 g-os tömeg meglepően könnyűvé és gyorssá teszi az AB-5167 modellt, amit különösen nagyobb mennyiségű pékáru szeletelésekor vagy hosszabb, ismétlődő mozdulatoknál fog értékelni.
• A selyemfényű matt penge és a teljesen rozsdamentes markolat tiszta, technikai megjelenést kölcsönöz, amely jól illeszkedik a teljes SHOSO sorozat professzionális karakteréhez.
• Az AB-5167 különösen akkor ésszerű választás, ha a többi SHOSO-hoz hasonló stílusú kenyérvágó kést szeretne – fa nélkül, műanyag markolatpanelek nélkül és egységes, teljesen rozsdamentes acél szerkezettel.
• A KAI 1908 óta foglalkozik pengék készítésével, és a SHOSO esetében ezt a know-how-t egy praktikusabb, professzionális orientációjú formába ülteti át, ahol mindennek megvan a maga funkcionális oka.

További információk:

• penge hossza: 21 cm
• markolat hossza: 13 cm
• penge anyaga: rozsdamentes acél 5Cr15MoV
• acél keménysége: 56 ±1 HRC
• markolat anyaga: rozsdamentes acél 18/8
• nem mosogatógépben mosható

A KAI SEKIMAGOROKU SHOSO kés ápolása:

• A kést kézzel mossa el meleg, kímélő mosogatószeres vízben, majd tisztítás után azonnal törölje szárazra.
• Ne tegye mosogatógépbe. A KAI javasolja, hogy minden konyhakését kizárólag kézzel mosogassa, hogy megóvja az anyagot és a penge hosszan tartó élességét.
• Lehetőleg fa vagy műanyag vágódeszkán vágjon. Az üveg, a kámen és a gránit tartósan károsíthatja a finom élt.
• Ne használja a kést csontok, halcsontok vagy fagyasztott élelmiszerek vágására.
• Savas élelmiszerek vágása után a lehető leghamarabb öblítse le és szárítsa meg a kést.
• Az élesség helyreállításához használjon megfelelő fenőkövet vagy más, a KAI késekhez tervezett rendszert. A KAI nem javasolja a klasszikus fenőacélokat.
• Úgy tárolja a kést, hogy a penge ne érintkezzen más fémtárgyakkal – ideális esetben késblokkban, fiókba helyezhető fabetétben, mágneses tartón vagy élvédővel.
• A teljes egészében rozsdamentes acél markolat nem igényel olajozást vagy egyéb különleges ápolást; mosogatás után elegendő alaposan megszárítani.