Csontozó kés FOUR STAR®, ZWILLING

Termék részletes leírása

Csontozó kés FOUR A STAR® karcsú, jellegzetesen ívelt pengével és egyenes éllel rendelkezik. A legalkalmasabb a hús csontról való leválasztására. Használhatja az inak eltávolítására, a hús kicsontozására vagy a bőr eltávolítására.

FOUR STAR® sorozat

• Egyszerű kialakítás, biztonságos és kényelmes fogás
• Egy világméretű legenda a minőségi kések között
• Ergonomikus, csúszásmentes szintetikus fogantyú
• Mecenatúra Szabvány
• Zökkenőmentes átmenet a védő és a fogantyú között
• Speciális acél a ZWILLING J. gyártmányához. A. Henckels
• FRIODUR® penge, fagyasztva edzett
• SIGMAFORGE® kés - egy darabból kovácsolva
• Keménység kb. 57 HRC Rockwell-skálán
• Kézi csiszolás
• Lézerpenge vezérlés
• Élethosszig tartó garancia a penge gyártási hibáira
• A kések mosogatógépben moshatók - a kézi mosás azonban ajánlott
• A termék rangos formatervezési díjakat nyert: iF product design és Busse Longlife Design

A FOUR STAR® kés a ZWILLING J. német vállalat A. A Henckels már most is legenda a minőségi kések között, gyakran keresett a mesterszakácsok körében. Először 1976-ban került a piacra, és a kiváló minőségű anyagok felhasználásának és a késgyártás forradalmi technológiájának köszönhetően a varrat nélküli szintetikus markolattal a világ egyik legkelendőbb kése lett. Ezek nagyon éles, kiváló minőségű kések, amelyek különleges acélból készülnek egy szabadalmaztatott, egyetlen darab acélból kovácsolt módszerrel, amely nagyfokú kényelemmel és biztonsággal büszkélkedhet a használatuk során.

Az éles kések, amelyek ráadásul hosszú ideigmegőrzik élességüket, nemcsak a hobbiszakácsok számára nélkülözhetetlenek a konyhában. A FOUR STAR® sorozatban különféle méretű és formájú késeket, valamint éleket talál. A ZWILLING márka a minőség záloga, erősen ajánljuk!

Felhasznált technológiák és anyagok

A kések gyártásához speciális, kiváló minőségű acélt használtak, optimális króm- és széntartalommal, speciális igények szerint kizárólag a ZWILLING J. számára gyártva. A. Henckels. Ez az acél kb. 57 HRC keménységgel Rockwell szerint rugalmas, jó kezdeti vágási teljesítménnyel, hosszú él élettartammal és tökéletes korrózióállósággal rendelkezik. Az ebből a speciális acélból készült késeket könnyű élezni. Az előállításának helyes "receptjét" az a tény igazolja, hogy már több mint 100 millió kést készítettek belőle anélkül, hogy az acél összetételét megváltoztatták volna.

A acéli tulajdonságait a késgyártáshoz tovább javítják egy speciális szabadalmazott FRIODUR® keményítési módszer, ahol a acél 1000 °C feletti hőmérsékletre melegítés és zavarosodás után -70 °C-ra lefagyasztjuk, majd még kétszer kb. 250 °C-ra melegítjük. Az így kialakuló molekulaszerkezet jelentősen növeli a kés keménységét, szívósságát és korrózióállóságát.

A kés pengéjét egyetlen darab acélból kovácsolták SIGMAFORGE®módszerrel, amely javítja az acél tulajdonságait. Az így kovácsolt pengék sűrűbb és homogénebb szerkezetűek, ami nagyobb szilárdságot, szívósságot és tompulással szembeni ellenállást biztosít.

A stabil penge és a penge tökéletes geometriája kivételes vágási teljesítményt és pontos kontrollt eredményez a vágás során. Az éles szög még nagyobb élességet biztosít, ami élvezetesebbé teszi a szeletelést. Az ék alakú vágásnak köszönhetően a kés könnyedén behatol az ételbe.

A szabványos védőtok a penge részeként egy darab acélból készült. Biztosítja a megfelelő súlyelosztást, védi az ujjakat a pengén való csúszástól, és biztosítja a kés pontos irányítását.

Ergonomikus, fröccsenésmentes fogantyú tartós szintetikus anyagból készült, amely törésálló, ütésálló vagy ellenáll az élelmiszersavaknak. Mosogatógépben mosható. Az egyes részek tökéletes kötése megakadályozza a lerakódások és baktériumok megtapadását, így a kések megfelelnek a szigorú higiéniai előírásoknak.

Karbantartás ZWILLING kések

A műanyag nyelű kések mosogatógépben moshatók, de ajánlott kézzel mosni, ami kíméletesebb a késsel. Ha inkább mosogatógépben mosogat, kérjük, vegye figyelembe, hogy a kiváló minőségű kések megsérülhetnek, ha a mosogatás során más evőeszközökkel, edényekkel vagy serpenyőkkel érintkeznek. Ezért az edények mosogatógépbe helyezésekor feltétlenül ellenőrizni kell, hogy a pengék pengéi ne érjenek más tárgyakhoz. A gyártó a mosogatógép esetleges használatához egy takarékos programot is ajánl, amelynek maximális hőmérséklete 55 °C.

Élezés ZWILLING kések

Minden kést időről időre meg kell élezni. A FOUR STAR® sorozatú kések élezéséhez minden ZWILLING reszelőt és élezőacélt ajánlunk, amelyeket kínálatunkban megtalál, vagy használhat élezőköveket is. Kínálunk továbbá eredeti élezést közvetlenül a gyártónál - megszervezzük a kés elküldését a ZWILLING J. céghez. A. Henckels Németországban. Szükség esetén javasolhatunk egy ZWILLING kések élezésében jártas kést, Budapesten.