Fenőkő SHUN 300/1000 18 cm,KAI

Termék részletes leírása

A KAI DM-0708 Fenőkő egyike azoknak a termékeknek, amelyek észrevétlennek tűnnek, de nagyon gyorsan leleplezik, ki az, aki otthon valóban komolyan veszi a késeket. Az átlagember egy síkcsiszoló szerszámot lát. A rajongó egy másik módot is lát arra, hogy fél órát teljes koncentrációban töltsön, majd a háztartás minden tagját bemutató vágás végrehajtására kényszerítse.

Főbb előnyök:

• A KAI SHUN DM-0708 egy kombinált japán vizes fenőkő két szemcsemérettel, amely egyetlen kompakt eszközben egyesíti a durva csiszolást és a penge ezt követő finomítását.
• A #300-as szemcseméretű oldal durva csiszolási fokozatként szolgál a munka első fázisához, amikor a vágóél geometriájának jelentősebb helyreállítására vagy a nagyobb kopásnyomok eltávolítására van szükség.
• A másik, #1000-es szemcseméretű oldal finomabb élezéssel folytatja a folyamatot, és lehetővé teszi, hogy a durva beavatkozás után egyenletesebb és használhatóbb vágóélt hozzunk létre.
• A #300-as és #1000-es kombináció elsősorban olyan késekhez alkalmas, amelyeket már nem elég csak enyhén utánélezni, hanem a penge jelentősebb helyreállítását igénylik a későbbi finomabb élezés előtt.
• A DM-0708 a SHUN sorozat tartozéka, és klasszikus vizes kámen-ként lett kialakítva, amelynek használata során a szöget, a nyomást és a húzások számát is teljes mértékben kontroll alatt tarthatja.
• Élezés előtt a káment vízbe kell meríteni, és hagyni kell megszívni magát, amíg a légbuborékok feláramlása meg nem szűnik; a munka során a felületének folyamatosan nedvesnek kell maradnia.
• A víz segít elvezetni a levált részecskéket az élezés során, és a kámen felületén egy munka-szuszpenziót képez, amely részt vesz magában a csiszolási folyamatban.
• Élezés közben a pengét a kámen teljes hosszában oda-vissza vezetjük, hogy a csiszolófelület egyenletesen legyen kihasználva, és az él teljes hosszában meg legyen munkálva.
• A kétoldalasan élezett késeknél a pengét körülbelül 15°-os szögben kell tartani a Fenőkőhöz képest, és ezt a szöget az egyes húzások során a lehető legegyenletesebben kell tartani.
• A vágóél a kámenen való vezetéskor körülbelül 45–60°-os szöget zár be annak hossztengelyével, ami lehetővé teszi a csiszolófelület kellően nagy részének kihasználását.
• Élezés közben nem szükséges erősen rányomni a kést – a KAI a folyamatos, enyhe nyomással történő vezetést javasolja, ami lehetővé teszi a csiszolóanyag működését a penge felesleges túlterhelése nélkül.
• A Kámen szintén használható egyoldalasan élezett Japán késekhez, amelyeknél azonban a penge felhelyezésének módja eltér a hagyományos, szimmetrikusan élezett késektől.
• A csomag része egy fekete polipropilén és elasztomer talp, amely élezés közben alátámasztja a káment, és segít megakadályozni annak elcsúszását a munkafelületen.
• A DM-0708 Japánban készült, és a szemcseméretek az egyes oldalakon egyértelműen jelölve vannak, így munka közben könnyen megkülönböztetheti a durva #300-ast a finomabb #1000-estől.
• Ez a modell elsősorban a penge alapvetőbb helyreállítására alkalmas: a durva #300-as oldal megbirkózik a nagyobb javításokkal, a #1000-es pedig közvetlenül folytatja a vágóél előkészítését a mindennapi használatra vagy a további finomabb élezésre.
• A KAI nem csupán egy katalógustételként tekint a pengékre – több mint száz éve fejleszti a vágóélekkel kapcsolatos know-how-t, és magukon a késeken kívül speciális eszközöket is kínál azok élezéséhez és hosszú távú karbantartásához.

További információk:

• méretek: 18,4 x 6,2 x 2,8 cm
• anyag: kerámia kötésű abrazív
• Hosszú távú használat során a csiszolófelület fokozatosan elkopik és elveszítheti sík felületét; összehasonlítására kámen összehasonlítás szolgál, amely visszaállítja a precíz csiszoláshoz szükséges sík munkafelületet.