Fenőkő 400/1000 25 cm,KAI

Termék részletes leírása

A KAI AP-0305 fenőkő egyike azoknak a termékeknek, amelyek visszafogottnak tűnnek, de nagyon gyorsan leleplezik, hogy ki az, aki otthon valóban komolyan veszi a késeket. Az átlagember egy síkcsiszoló szerszámot lát. A rajongó egy másik módot is lát arra, hogy fél órát teljes koncentrációban töltsön, majd a háztartás minden tagját bemutató vágás végrehajtására kényszerítse.

Főbb előnyök:

• A KAI AP-0305 egy kombinált vizes fenőkő #400-as és #1000-es szemcsézettséggel, amely egyetlen eszközben egyesíti az elkopott él durvább helyreállítását a későbbi finomabb élezéssel.
• A durva, #400-as oldal az élezés első fázisára szolgál, amikor újra ki kell alakítani a vágóélt, korrigálni kell a jelentősen tompa élet, vagy el kell távolítani a kisebb sérüléseket.
• Az #1000-es oldal közepesen finom élezéssel folytatódik, amely során a durván helyreállított vágóél kisimul, és készen áll a normál használatra vagy az esetleges további finomításra egy finomabb kövön.
• A #400-as és #1000-es kombináció első fenőkőnek is alkalmas azok számára, akik szeretnék elsajátítani a konyhakések alapvető karbantartását két különálló kő beszerzése nélkül.
• A KAI a klasszikus élezési folyamatot a durvább kőtől a közepesen finomon át a befejezőig osztja fel, miközben az AP-0305 e folyamat első két szakaszát fedi le.
• Használat előtt a káment vízbe kell áztatni, amíg a légbuborékok már nem emelkednek ki belőle, és maga az élezés során a felületét folyamatosan nedvesen kell tartani.
• Élezés közben a kést a kő teljes hosszában oda-vissza kell vezetni, egyenletes, enyhe nyomással, hogy a penge teljes hosszában folyamatosan meg legyen munkálva.
• A kétoldalasan élezett késeknél a pengét körülbelül 15°-os szögben kell tartani a fenőfelülethez k परिवेश képest, és fontos, hogy ezt a szöget az egyes húzások során a lehető legstabilabban tartsuk.
• A vágóélt a munka során a kő hossztengelyéhez képest körülbelül 45–60°-os szögben kell tartani, ami lehetővé teszi a munkafelület hatékony kihasználását az egyes húzásoknál.
• Az AP-0305 használható egyoldalasan élezett japán késekhez is, amelyeknél azonban a penge felhelyezésének és élezésének módja eltér a hagyományos, szimmetrikusan élezett késektől.
• A Kámen egy nagyméretű fekete talpban van elhelyezve, amely munka közben megemeli a munkafelület fölé, és stabilabb feltételeket biztosít a kés kontrollált vezetéséhez.
• A talp alsó része szintetikus gumi elemekkel van ellátva, amelyek csökkentik a csúszást a munkafelületen, és segítenek a káment élezés közben a helyén tartani.
• A fenőkő körül egy vízelvezető horonnyal ellátott gyűjtőtálca található a víz és a csiszolási szennyeződések számára, így a munka során keletkező folyadék nem közvetlenül a konyhapulton köt ki.
• Élezés után a káment a tartóban hagyhatja, ahol a felesleges víz lefolyhat róla, majd meg is száradhat benne a következő tárolás előtt.
• Az AP-0305 különösen olyan késekhez alkalmas, amelyek éle már komolyabb beavatkozást igényel – a durva oldal visszaállítja az alapvető geometriát, az #1000-es pedig a kő cseréje nélkül folytatja a finomabb élezést.
• A KAI nem csupán egy katalógustételként tekint a pengékre – több mint száz éve fejleszti a vágóélekkel kapcsolatos know-how-t, és magukon a késeken kívül speciális eszközöket is kínál azok élezéséhez és hosszú távú karbantartásához.

További információk:

• rozměry: 25,2 x 9,4 x 5 cm
• anyag: kerámia kötésű abrazív
• Hosszú távú használat során a csiszolófelület fokozatosan elkopik és elveszítheti sík felületét; összehasonlítására kámen összehasonlítás szolgál, amely visszaállítja a precíz csiszoláshoz szükséges sík munkafelületet.