Wok TITANIUM NOWO 36 cm, WOLL

Termék részletes leírása

Fontos! Az ételkészítés WOLL olyan, mint művészet, és ha helyesen csináljuk, a legjobb eredménnyel jutalmaz. Ezért kérjük, olvassa el a WOLL-as hivatkozású dokumentumban található utasításokat a helyes használatukról, amelyek a leírás végéntalálhatók. ↓↓↓

A csúcsminőségű, titánnal erősített, tapadásmentes Titanium Nowo serpenyők a német WOLL márkától az elmúlt tizenöt évben a világpiac klasszikusává váltak. A sorozat egyesíti a kézzel készített, első osztályú csúcstechnológiás anyagokat a modern gyártási technikákkal és az átgondolt tervezéssel, hogy garantálja a kiváló főzési eredményeket. Magas minőségét már maga az idő is bizonyította. A Nowo nem véletlenül viseli a nevében a cég alapítójának, Norbert Wollnak a nevét.

A Titanium Nowo tömör serpenyők ideálisak az egészséges és energiatakarékos, kevés zsiradékkal vagy zsiradék nélkül történő főzéshez. A titániummal edzett felület nagyon kiváló tapadásgátló tulajdonságokkalbüszkélkedhet, és rendkívül karcálló is. Az edények könnyen tisztíthatók, és könnyen kibírják a mosogatógépben való mosást vagy például a fém konyhai eszközök használatát.

A robusztus nem égő serpenyőfogantyúk kényelmesen kezelhetők, és a tartó részük is a serpenyő öntvényébe van öntve. Egyetlen egységet alkotnak, ami biztonságos illeszkedést biztosít. A Titanium Nowo főzőedények másik előnye a tökéletes hőelosztás és hőfelhalmozás. A serpenyők az indukcióskivételével minden típusú hőforráson, valamint sütőben való sütéshezhasználhatóak, akár 250 °C-ig.

Titán sorozat Újonnan

• Prémium titán serpenyők mindennapi használatra, szabadalmaztatott gyártás
• Kézzel öntött, egy darabból készült a nagyobb mechanikai és hőállóság érdekében
• A kézművességet innovatív technológiákkal ötvözi
• Masszív, formatartó, minőségének köszönhetően profi szakácsok számára is alkalmas
• Extra ellenálló tapadásmentes felület az egészséges, zsiradékmentes főzéshez
• Edzett, karcálló, PFOA nélkül készült
• A nagy felületi ellenállásnak köszönhetően konyhai eszközök fém is használható
• Kényes ételek elkészítéséhez és magas hőmérsékleten történő sütéshez
• Tökéletes hőeloszlás és hőfelhalmozódás, hőátadás a teljes felületen
• Akár 1/3 energiát takarít meg a hagyományos rozsdamentes acél serpenyőkhöz képest
• Kb. 8 mm vastag alj, minden hőforráshoz, kivéve az indukciós
• Megerősített élek a jobb ütésállóság érdekében
• Könnyű, csepegésmentes kiöntéshez tervezve
• Hőálló műanyagból készült fülek, alkalmas sütőben sütéshez
• Az edények nagyon könnyen tisztíthatók, mosogatógépben moshatók

Felhasznált technológiák és anyagok

A WOLL professzionális öntött termékek a legmagasabb minőségű "Made in Germany" termékeket képviselik. Ezt a gyártási folyamat során is folyamatosan ellenőrzik. A WOLL által használt technológiák ráadásul környezetbarátak, alacsony szén-dioxid-kibocsátással. A kiváló minőségű nemesített alumínium ötvözetből készült összes WOLL edényeket kézzel öntik, ami megkülönbözteti a szokásos, névtelen gyári gyártástól. A lassú kézi öntés megakadályozza a légzsákok kialakulását, amelyek csökkentik az anyag minőségét.

Az így kapott alumíniumöntvény több réteggel van bevonva a nagyobb tapadásmentesség és a főzőedényektartóssága érdekében. Ezt megelőzően azonban a felületét többször homokfúvással kezelik. Egy további lépésben a serpenyő vagy edény testét titánrészecskékkel keményítik, és plazmafúvókával extrém, 20 000 °C-ot meghaladó hőmérsékleten égetik ki. Az edények így méretstabilak és ellenállnak a mechanikai sérüléseknek. A második réteg védi az anyagot a korrózió ellen, míg a harmadik réteg kiváló tapadásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Az utolsó felső keményített réteg tapadásmentes, titánrészecskékkel keményített. Kivételes tulajdonságai miatt gyártási titok védi.

A kiváló minőségű tapadásmentes felület speciális gyártási folyamatának köszönhetően ellenáll a mosogatógépben való mosásnak, vagy akár fém konyhai eszközök használatának is. (A konyhai edények hosszabb élettartama érdekében azonban a kíméletesebb fa vagy szilikon eszközök használatát javasoljuk.) A WOLL speciálisan edzett tapadásmentes felülete bevált az egészséges, kevés vagy egyáltalán nem használt zsiradékkal történő főzéshez. Biztonságos és PFOAmentes. Az így kapott ételek nagyon gazdagok vitaminokban. 250 °C-ig tartó hőállóságának köszönhetően nemcsak a kényes ételek, hanem magas hőmérsékletű sütéssütésére is alkalmas. A Titanium Nowo főzőedények a hőmérsékleti sokkokatis nagyon jól bírják, sőt, zsiradék használata nélkül is gyorsan felmelegíthetők. A kiváló tapadásmentes tulajdonságainak köszönhetően a főzőedény nagyon könnyen tisztítható.

WOLL edény használati útmutatója

A WOLL-Profi-Guss edények nagyon gyorsan felforrósodnak, ezért fontos a megfelelő hőmérséklet fenntartása sütés közben.

Amikor zsírban vagy olajban süt vagy süt, alaposan melegítse fel a WOLL-Profi-Guss edényt:

• Melegítse fel az üres WOLL-Profi-Guss tartályt rövid időre a legmagasabb fokozatra. A kiváló minőségű alj nagyon gyorsan és egyenletesen felmelegszik.
• Idővel kapcsolja le a kívánt hőmérsékletre, és adja hozzá a zsírt vagy olajat és a sütőanyagokat.
• Végezzen próbát egy főzőedénnyel: ahhoz, hogy tudja, hogy a zsír vagy az olaj megfelelő hőmérsékletű-e, tartsa egy fából készült főzőedény száraz nyelét a zsírba. Ha kis buborékok képződnek körülötte, a zsír elég forró. Nem szabad a zsírtól elkezdeni a dohányzást, mert akkor elkezd égni.

A kiváló minőségű, tapadásmentes felületének köszönhetően a WOLL-Profi-Guss edények ideálisak például zsírszegény húsokelkészítéséhez is:

• Ha zsiradék nélküli húst süt, melegítse fel a WOLL-Profi-Guss főzőedényt körülbelül 2 1⁄2 percig a legmagasabb fokozaton. Ellenőrizd, hogy a serpenyő megfelelően felmelegedett-e: nedves ujjaddal cseppents néhány csepp vizet az edénybe – ha a cseppek „táncolnak” az alján, a serpenyő megfelelő hőmérsékletű; ha azonnal eltűnnek, a WOLL-Profi-Guss edény már túl forró.
• Most körülbelül egyharmadával csökkentheti a hőbevitelt.
• A húsnak szobahőmérsékletűnek kell lennie főzés előtt.
• Most helyezd a húst a WOLL-Profi-Guss tálba – a hús eleinte kissé ráragad.
• Amikor kissé meglazul alulról, fordítsa meg, és süsse meg a másik oldalról.
• Ezután a húst addig sütjük vagy pirítjuk, amíg eléri a kívánt átsütöttségi fokot. Véres: a hús nyomásra nem tanúsít ellenállást; közepesen átsült: enyhe ellenállás; átsült: a hús nyomásra alig hajlik.
• A sütés után hagyjuk a húst a 90 °C-os sütőben kb. 5 percig pihenni.