Sous Vide edény PROFESSIONAL SV 100, Steba
Kód: STEBASV100
Termék részletes leírása
A Steba gyártmányú Sous Vide készülék alkalmas ételek elkészítésére Sous-Vide módszerrel, ami hosszú, lassú főzés alacsony, állandó hőmérsékleten. A készülék állandó hőmérsékletet tart bármilyen tartályban, amely legalább 15 cm mély és hőálló. Rozsdamentes acél háza van, ami biztosítja annak hosszú élettartamát. 30 liter vizet képes kb. 45 perc alatt 56 °C-ra melegíteni, 0,1 °C pontossággal.Előnye a mobil használat és a háttérvilágítású LCD kijelző, amely tájékoztat a kiválasztott és az aktuális hőmérsékletről, és emellett időzítővel is fel van szerelve. A Sous Vide megőrzi az ételben a vitaminok maximumát, és biztosítja az étel maximális szaftosságát és puhaságát.
SPECIFIKÁCIÓK
Külső méretek (ma x sz x mé): 32 x 14,5 x 13 cm
Súly: 2 kg
Energiafogyasztás: 1500 W
ELŐNYÖK ÉS HÁTRÁNYOK
 |
A sousvide főzési módszer lehetővé teszi a lassú főzést állandó alacsony hőmérsékleten. Ennek köszönhetően az étel puha, szaftos lesz, és megmarad benne az ízek és aromák maximuma. Ez egészséges főzés felesleges zsiradék nélkül. Ez a keringtető berendezés fenntartja a hőmérsékletet bármilyen hőálló edényben, amelynek mélysége legalább 15 cm. Tehát nem kell Sous Vide fazék-ot vásárolnod. A készülék 30 liter vizet melegít fel 56 °C-ra, 0,1 °C pontossággal, körülbelül 45 perc alatt. Vízkeringetés 7,5 l/perc, mobil használat. Akár 120 adag egyidejű elkészítésének lehetősége. Háttérvilágítású LCD kijelző a kiválasztott hőmérséklet, az aktuális hőmérséklet és az időzítő kijelzésére. A készülék rozsdamentes acél háza hosszú élettartamotbiztosít. Használható más gyártók vákuumzsákjaival. |
 |
Magasabb vételár |
GYAKORLATI TANÁCSOK
Alkalmas tűzhelyhez: NEM
Alkalmas sütőhöz: NEM
Mosogatógépben mosható: NEM
És hogyan működik valójában?
A Sous Vide módszer évtizedek óta a legjobb szakácsok titka, de most már a hétköznapi felhasználók számára is elérhető. Ez az ételek alacsonyabb hőmérsékleten, vákuumban történő elkészítése.
 |
 |
 | ||
|---|---|---|---|---|
|
|
Zavakuovat | Könnyen főzzük | ||
|
A vákuumban elkészített hús megőrzi minden természetes ízét. De ha jól fűszerezi, a fűszerek íze átjárja az egész húst. |
Az egész eljárás legfontosabb pillanata - a porszívózás. Ez a lépés kiszívja a levegőt a zacskóból, lezárja azt, és megakadályozza, hogy az ízek és aromák a főzés során távozzanak a zacskóból |
Ennél a módszernél a hozzávalókat hosszabb ideig, kíméletesebben és alacsonyabb hőmérsékleten főzik. Ha például közepesen átsütött marhahúst szeretne, akkor a hőmérséklet nem haladhatja meg az 56,5 °C-ot. |
Kiegészítő paraméterek
| Kategória: | Sous-vide vákuum sütők |
|---|---|
| Jótállás: | 2 év |
| Súly: | 2 kg |
| EAN vonalkód: | 4011833301888 |
| Darabszám: | 1 db |
| Terméktípus: | Vákuumozás és SousVide |
| Margin: | B |
| K překladu: | CZ AUTO |
| Gyártó: | Steba |
| Margin-category: | C |
| A tétel elfogyott… | |
Beszélgetés
Legyen az első, aki véleményt ír ehhez a tételhez!