Késkészlet blokkal PURE, 6 db, bükkfa, Zwilling

Termék részletes leírása

A ZWILLING® Pure sorozat

• Purista és időtlen dizájn, elegáns vonalak, kiváló teljesítmény
• Szabványos védőrács enyhe mélyedéssel a jobb ergonómikus fogás érdekében
• Fröccsenésmentes szintetikus fogantyú
• Zökkenőmentes átmenet a védő és a fogantyú között
• A ZWILLING J. A. Henckels számára gyártott speciális acél
• FRIODUR® - fagyasztva edzett penge
• SIGMAFORGE® - egy darabból kovácsolták
• Keménység kb. 57 HRC Rockwell szerint
• Kézi földelés
• Lézervezérelt penge
• Mosogatógépben mosható, de kézi mosás ajánlott.

A készlet tartalma:

• Tüskés kés, 10 cm-es pengével
• használati kés, penge 13 cm
• Húskés, 16 cm-es pengével
• szakácskés, 20 cm pengével
• élező
• olló
• bükkfából készült késtömb

A ZWILLING® Pure késsorozat purista, időtlen dizájnú, elegáns vonalvezetésének, dinamikus vágásának és kényelmes fogásának köszönhetően a használat első percétől kezdve tetszeni fog Önnek. Ezek a kiváló minőségű, nagyon éles kések hosszú élettartamú pengével rendelkeznek, amelyek kezdők és profik számára egyaránt alkalmasak, és amelyeket a milánói építész és dizájner Matteo Thune-nal együttműködve fejlesztettek ki. A ZWILLING® Pure sorozat a technikai kiválóságot, az esztétikus megjelenést kompromisszumok nélkül képviseli.

A felhasznált technológiák és anyagok

A kések gyártásához speciális, kiváló minőségű, optimális mennyiségű krómot és szenet tartalmazó acélt használnak, amelyet speciális követelmények szerint, kizárólag a ZWILLING J. A. Henckels számára gyártanak. Ez a kb. 57 HRC Rockwell-keménységű acél rugalmas, jó kezdeti vágási teljesítményű, hosszú élettartamú és tökéletes korrózióállóságú. Az ebből a speciális acélból készült késeket könnyű élezni. Az a tény, hogy már több mint 100 millió kést készítettek belőle anélkül, hogy a kémiai összetételében bármi változás történt volna, bizonyítja a helyes "receptet" az előállításához.

Ezenkívül az acél tulajdonságait a késgyártás céljára tovább javítják a speciális, szabadalmaztatott FRIODUR® keményítési módszerrel, amelynek során az acélt 1000 °C feletti felmelegítés és -70 °C-ra történő keményítés után -70 °C-ra fagyasztják, majd még kétszer kb. 250 °C-ra melegítik. Az így kialakuló molekulaszerkezet jelentősen növeli a kés keménységét, szívósságát és korrózióállóságát.

A pengét egyetlen darab acélból kovácsolják a SIGMAFORGE® módszerrel, amely javítja az acél tulajdonságait. Az így kovácsolt pengék sűrűbb és homogénebb szerkezetűek, ami nagyobb szilárdságot, szívósságot és a penge tompulással szembeni ellenállást biztosít.

A stabil penge és a penge tökéletes geometriája kivételes vágási teljesítményt és pontos irányíthatóságot biztosít a vágás során. Az éles szög még nagyobb élességet biztosít, ami élvezetesebbé teszi a szeletelést. Az ék alakú vágásnak köszönhetően a kés könnyedén behatol az ételbe.

A jobb fogásergonómiát biztosító, enyhe mélyedéssel ellátott Standard Guard az egy darabból álló acélpenge részeként van beépítve. Ez biztosítja a megfelelő súlyelosztást és a kés pontos irányítását.

Az ergonomikus fogantyú tartós szintetikus anyagból készült, amely törésálló, ütésálló vagy élelmiszersavakkal szemben ellenálló. Mosogatógépben mosható. A folytonos szár teljesen rejtett. Az egyes részek tökéletes összeillesztése megakadályozza az üledék és a baktériumok megtapadását, így a kések megfelelnek a szigorú higiéniai előírásoknak.