Chef’s Edition PC késkészlet, 3 részes

Termék részletes leírása

A Chef’s Editionspékelőkés/univerzális kés kicsi, könnyű, sima élű és sokoldalúan használható. Formájának köszönhetően ideális spékeléshez és húsokkal való munkához. Hámozáshoz, szeleteléshez, illetve gyümölcs- és zöldségfaragáshoz is használható.

A Chef’s Editionszakácskés robosztus és nehéz, pengéje sima élű, széles és ellenálló. A penge mindkét oldalról enyhén hajlított, a késhegy felé csúcsosodó, ennek köszönhetően nagyon sokoldalúan használható: zöldségtisztításhoz, hússzeleteléséhez, karajdaraboláshoz, stb. Fűszernövények, zöldségek valamint dió- és mogyorófélék aprításához is használható (ilyen esetben hasonlóan kell használni, mint egy hintakést: a kés hegyét szilárdan a munkafelületen kell tartani, míg a pengével fel-le irányuló, gyors vágómozdulatokkal kell aprítani). A kés ráadásul úgy van kialakítva, hogy halat is lehessen vele filézni.

A Chef’s Edition húsvágó kés karcsú és egyben robosztus, pengéje 20 cm hosszú, éle sima. Rendkívül jól lehet vele dolgozni, nyers és sült húsokhoz egyaránt kiváló, az inakat is könnyen átszeli. Nagyon vékony szeletek, illetve apró kockák vágására is alkalmas. A szaftos sült húsok szeletelésénél, a kés minőségének hála, a húsokból nem nyomja ki az ínycsiklandozó húslét.

A Chef’s Edition sorozat késeiről:

• Rendkívüli funkcionalitás és dinamikus dizájn.
• Kiváló minőségű, speciális késacélból készülnek.
• Egyetlen darab acélból vannak kovácsolva.
• Performance Cut technológiával gyártott élük van, mely kifogástalan minőségű és rendkívül ellenálló.
• A kések keménysége a Rockwell-skála szerint kb. 55 - 57 HRC.
• A kézvédőnek (ujjvédőnek) ívelt a kialakítása, hogy a kések fogása kényelmesebb, pontosabb és biztonságosabb legyen.
• A kézvédő és a kés nyele között rendkívül sima az átmenet.
• A kések nyele matt rozsdamentes Cromargan® acélból készül és szinte tönkretehetetlen.
• A kések éle a gyártást követően lézeres ellenőrzésen esik át.
• Kézzel történő mosogatást ajánljuk.
• A kések gravírozásra alkalmasak.
• A Chef’s Edition sorozat késeihez mutatós, fából készül ajándékdoboz is jár.

A Chef’s Edition kések speciálisan kovácsolt késacélból készülnek, elsősorban olyan eltökélt szakácsoknak, akik a legmagasabb minőséget, a kifogástalan teljesítményt és a látványos dizájnt részesítik előnyben. Made in Germany. A késeket a hagyományos kovácsolási technikák és a legmodernebb Performance Cut technológia összevonásával gyártják. Ennek köszönhető, hogy a kések rendkívül élesek, ellenállnak a sérüléseknek és a töréseknek, valamint élességüket elképesztően sokáig megtartják. Élettartamuk ráadásul kétszer hosszabb, mint amennyit a normák megszabnak.

A WMF dizájn stúdiójának tervezői semmit sem hagytak a véletlenre. A kések a mesterszakácsok igényei és mindennapos használati rutinjai alapján lettek megtervezve, hogy a lehető legkényelmesebb legyen a fogásuk. A kések nyele matt rozsdamentes Cromargan® acélból (18/10) készül, formája dinamikus és felettébb mutatós. A Chef’s Edition kések egyszerre hatnak fiatalosan, klasszikusan és fényűzően.

A felhasznált alapanyagokról és a gyártási technológiáról

A kések gyártásához speciális, kiváló minőségű késacélt használnak, amely finomszemcsés, kemény és kevésbé hajlamos korrózióra. A sík csiszolásnak köszönhetően rendkívül jól ellenállnak a sérüléseknek és a töréseknek, valamint nagyon sokáig megtartják élességüket. A késacél kiváló tulajdonságai a kovácsolás által vannak megerősítve, amely az acélt homogenizálja és strukturálisan tömöríti.

A speciális Performance Cut technológia egyesíti a klasszikus késkovácsolás és a modern technológiai eljárások előnyeit. A végeredmény a lehető legjobb minőségű késél. A kések tökéletes pontosságú élének titka a konstans szögben való csiszolásban rejlik. A sík csiszolásnak köszönhető a kések rendkívüli élessége.

A kézvédő (ujjvédő) a penge része, biztosítja a súly pontos eloszlását és a kés pontos koordinációját. A kézvédő egyenletesen és szabályosan megy át a nyélbe, így a kés tartása és használata nagyon kényelmes.

Az ergonomikus késnyél kiváló minőségű rozsdamentes Cromargan® acélból készül, amely 72 %-ban acélból, 18 %-ban krómból és 10 %-ban nikkelből tevődik össze. Ez az alapanyag tartós, nem rozsdásodik és ellenáll az étkezési savaknak. A Cromargan® acél gyönyörűen csillog és könnyű karbantartani.

A WMF kések karbantartása

A Chef’s Edition kések nem tisztíthatóak mosogatógépben. Az ilyen kiváló minőségű késeket kíméletes módon, kizárólag folyó csapvíz alatt, kézzel szabad csak tisztítani.

A WMF kések élezése

Minden kés idővel élezésre szorul, de a legideálisabb az, ha egy kés minden használat után meg van fenve fenőacéllal. A Chef’s Edition sorozat késeihez a WMF késélezőit és fenőacéljait ajánljuk (a fenési szög 13°-os kell, hogy legyen).